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おうちで蔵前散策「蔵前ご近所セレクション」
5月20日（水）から、蔵前にある素敵なお店のイチオシの商品をパックした「蔵前ご近所セレクション」の販売を開始します。 ダンデライオン・チョコレートの旗艦店「ファクトリー＆カフェ蔵前」がある街（東京都台東区蔵前）に点在するお店の一品を詰め合わせた限定商品です。 例年この季節は、お散歩や街歩きをする人で賑わっていますが、今年はそんな風景を見ることも難しい状況です。毎年5月下旬に開催される、蔵前の一大イベントの一つで、スタッフも楽しみにしている「モノマチ」も残念ながら延期となってしまいました。こんな状況だからこそ、この気持ちの良い時期に、ご自宅にいながらも蔵前を散策した気分になっていただけるセットを作りたいと思いつきました。そこで各店にご協力いただき実現したのが「蔵前ご近所セレクション」です。ご賛同いただいたのは、「ファクトリー＆カフェ蔵前」 から徒歩10分圏内、ダンデライオン・チョコレートがオープンする前からこの土地で魅力的なお店を営まれている、クラフトマンシップのこだわりが光るブランドばかりです。蔵前を訪れたことのある方もない方も、きっと楽しんでいただけるラインナップになっていると思います。いつも応援してくださる皆さんに、蔵前から心地よい風をお届けできたらと思います。そして、この街でまたお会いできる日を心より楽しみにしております。 ■蔵前ご近所セレクション価 格 ：5,600円(税別) 内 容 ： NAKAMURA TEA LIFE STORE：ほうじ茶（100g） SOL'S COFFEE：HOUSE BLEND SERENDIP（5個） 結わえる：寝かせ玄米 小豆ブレンド＆黒米ブレンド（各1個） Daily's Muffin：ビスコッティ ダンデライオン・チョコレート：ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70%賞味期限：短いもので製造後30日間～長いもので約360日間（全て直射日光、高温多湿を避けて保存）取り扱い店舗：ダンデライオン・チョコレート オンラインストア
おうちで蔵前散策「蔵前ご近所セレクション」
5月20日（水）から、蔵前にある素敵なお店のイチオシの商品をパックした「蔵前ご近所セレクション」の販売を開始します。 ダンデライオン・チョコレートの旗艦店「ファクトリー＆カフェ蔵前」がある街（東京都台東区蔵前）に点在するお店の一品を詰め合わせた限定商品です。 例年この季節は、お散歩や街歩きをする人で賑わっていますが、今年はそんな風景を見ることも難しい状況です。毎年5月下旬に開催される、蔵前の一大イベントの一つで、スタッフも楽しみにしている「モノマチ」も残念ながら延期となってしまいました。こんな状況だからこそ、この気持ちの良い時期に、ご自宅にいながらも蔵前を散策した気分になっていただけるセットを作りたいと思いつきました。そこで各店にご協力いただき実現したのが「蔵前ご近所セレクション」です。ご賛同いただいたのは、「ファクトリー＆カフェ蔵前」 から徒歩10分圏内、ダンデライオン・チョコレートがオープンする前からこの土地で魅力的なお店を営まれている、クラフトマンシップのこだわりが光るブランドばかりです。蔵前を訪れたことのある方もない方も、きっと楽しんでいただけるラインナップになっていると思います。いつも応援してくださる皆さんに、蔵前から心地よい風をお届けできたらと思います。そして、この街でまたお会いできる日を心より楽しみにしております。 ■蔵前ご近所セレクション価 格 ：5,600円(税別) 内 容 ： NAKAMURA TEA LIFE STORE：ほうじ茶（100g） SOL'S COFFEE：HOUSE BLEND SERENDIP（5個） 結わえる：寝かせ玄米 小豆ブレンド＆黒米ブレンド（各1個） Daily's Muffin：ビスコッティ ダンデライオン・チョコレート：ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70%賞味期限：短いもので製造後30日間～長いもので約360日間（全て直射日光、高温多湿を避けて保存）取り扱い店舗：ダンデライオン・チョコレート オンラインストア
デリバリーサービスはじめます
現在、ダンデライオン・チョコレートでは、ファクトリー＆カフェ蔵前においてテイクアウトのみでの営業をしていましたが、この度、5月16日（土）より、Uber Eatsを通じていよいよデリバリーサービスも開始することになりました！ ご注文につきましてはUber EatsのWebサイト、またはアプリをダウンロードし、ご注文下さい。＊ご注文の受付開始は、5月16日（土）からとなります。本日はまだ受け付けておりません。また今回の対応店舗は「ファクトリー＆カフェ蔵前」のみです。 おうち期間も長くなり、ふと「少し心が疲れているな？」と感じることもあるかと思います。そんな皆さまの元に、わたしたちのチョコレートやペストリーをお届けすることで、束の間でも明るい気持ちや楽しい気分になっていただけると幸いです。
デリバリーサービスはじめます
現在、ダンデライオン・チョコレートでは、ファクトリー＆カフェ蔵前においてテイクアウトのみでの営業をしていましたが、この度、5月16日（土）より、Uber Eatsを通じていよいよデリバリーサービスも開始することになりました！ ご注文につきましてはUber EatsのWebサイト、またはアプリをダウンロードし、ご注文下さい。＊ご注文の受付開始は、5月16日（土）からとなります。本日はまだ受け付けておりません。また今回の対応店舗は「ファクトリー＆カフェ蔵前」のみです。 おうち期間も長くなり、ふと「少し心が疲れているな？」と感じることもあるかと思います。そんな皆さまの元に、わたしたちのチョコレートやペストリーをお届けすることで、束の間でも明るい気持ちや楽しい気分になっていただけると幸いです。
ホールセールレポート vol.2「亀屋良長」
ダンデライオン・チョコレートでは、企業さま向けにカカオ豆やチョコレートのWholesale（卸販売）を行っております。毎月、Bean to Bar メーカーはもちろん、カフェやお菓子屋さんなど様々なお客さまにニブやグラウンドチョコレートをお送りしています。「ホールセールレポート」は、わたしたちの商品をどのようなお店（企業）にどう使っていただいているのかを、お伝えするシリーズとなっております。“亀屋良長は、江戸時代の享和3年、京菓子の名門と謳われた菓子司・亀屋良安さんから暖簾分けするかたちで京都・四条醒ヶ井にて創業した 京都で八代続く老舗の和菓子屋さんです。SO-SU-U和三盆や烏羽玉CACAOなど、わたしたちとのコラボ商品を作ってくださっています。4月14日（火）に、そんな亀屋良長から、新商品「そんなバナナ、」が発売されました。＊こちらの商品は亀屋良長の店頭およびウェブサイトのみでの販売となります。 「そんなバナナ、」は、バナナ羊羹の上に 波照間島産の黒糖と、わたしたちのタンザニア産カカオ豆を使用したグラウンドチョコレートで作ったカカオ羊羹をかけた、チョコバナナ風の羊羹です。上にはくるみやマカデミアナッツ、甘納豆、沖縄の塩と一緒にカカオニブもトッピングされています。 ひと口食べた瞬間にバナナのトロピカル感やフルーティーさがグッと感じられ、その後だんだんとチョコレートの酸味やあずきの濃厚さが口の中に広がってきました。"チョコバナナ風"ではありますが、カカオとバナナのバランスがとても良いためくどすぎず、さっぱりとした羊羹に仕上がっています。ぎっしりとバナナでいっぱいのパッケージや、まるでチョコレートをとろ〜りと たらしたかのようなカカオ羊羹のとろけ具合、すべてがとてもかわいく、見惚れてしまいます。 「そんなバナナ、」という商品名は、「笑う」ことも免疫力アップに効果的ということから、思わずクスッと笑ってしまうような菓名にしたそうです。最近はニュースをみていると、沈んでしまうことも多いのですが、亀屋良長の新商品発売のお知らせに心が弾み、「そんなバナナ、」という商品名にもほっこりと和みました。 こちらは期間限定の商品です。販売期間につきましては亀屋良長のWEBサイトにてご確認ください。まだまだご自宅で過ごす時間が続くかと思いますが、少しでも楽しく、美味しいものを食べて、みなさまと一緒にこの状況を乗り越えられることを心より願っております。 ダンデライオン・チョコレートのWholesaleに興味をお持ちの方は、お問い合わせフォームからお気軽にお問い合わせください。 Text by Kaeko ” ■SHOP info亀屋良長 本店営業時間 9:00～18:00（茶房 11:00～17:00） 年中無休（元旦、2日除く）住所 〒600-8498 京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19電話番号 075-221-2005＊茶房は現在営業を休止しております。詳しい店舗情報につきましてはこちらをご確認ください ホールセールレポート vol.1「松崎煎餅」ホールセールレポート vol.3「クアットロ パンキーネ」ホールセールレポート vol.4「Nomcraft Brewing」
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オンラインワークショップ 2020年6月
「おうち時間」を楽しく充実させるための企画の第三弾として、始まったオンラインチョコレートクラス。販売から1週間ほどで完売し、次回開催についてのお問い合わせもたくさんいただきました。本当にありがとうございます。オンラインワークショップの6月のスケジュールが確定しましたので、本日より募集を開始いたします。 【オンラインワークショップ】■ Bean to Bar Tasting 6月13日（土）14:30 - 15:306月21日（日）11:00 - 12:00■ Step1 / Chocolate 101 6月14日（水祝）11:00 - 12:306月20日（土）14:30 - 16:00各クラスの内容についてはWorkshopページ、お申込みはこちらのページをご覧ください。 ご質問、ご不明点等につきましては「event@dandelionchocolate.jp」まで。
オンラインワークショップ 2020年6月
「おうち時間」を楽しく充実させるための企画の第三弾として、始まったオンラインチョコレートクラス。販売から1週間ほどで完売し、次回開催についてのお問い合わせもたくさんいただきました。本当にありがとうございます。オンラインワークショップの6月のスケジュールが確定しましたので、本日より募集を開始いたします。 【オンラインワークショップ】■ Bean to Bar Tasting 6月13日（土）14:30 - 15:306月21日（日）11:00 - 12:00■ Step1 / Chocolate 101 6月14日（水祝）11:00 - 12:306月20日（土）14:30 - 16:00各クラスの内容についてはWorkshopページ、お申込みはこちらのページをご覧ください。 ご質問、ご不明点等につきましては「event@dandelionchocolate.jp」まで。
ニビースコーンのレシピ・作り方
今回の“おうち時間”を楽しくするレシピは、サクサクの食感が大人気の「ニビースコーン」をご紹介します！チョコレートではなく、カカオニブを使用することで香りと食感にアクセントを効かせています。店舗では、使用するフルーツを季節によって変えているので、お好みの具材を選んでオリジナルの組み合わせを探していただくのもおすすめです。 ダンデライオン・チョコレートの味をご家庭でもぜひお試しください。 レシピ紹介 ニビースコーン個数：5個分調理時間：約60分 【材料】 薄力粉：160g きび砂糖：40g（グラニュー糖でも可、その場合5gほど増やす） ベーキングパウダー：8g 塩：2g バター ：120g 卵：30g （L 卵約1/2個） ⽜乳：35g カカオニブ（マヤ・マウンテン, ベリーズ）：25g ドライクランベリー（パインやイチジク、ナッツなどでも可)：70g 【必要な道具】 スケール ボウル（大きめ） カード（木べらでも可） クッキングペーパー ふるい 【手順】 1. バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。 2. ふるった薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて混ぜる。 3....
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「テイスティングチョコレート」プレゼント
4月27日（月）発送分より、オンラインストアでチョコレートバーをご購入いただいたお客さまに、一口サイズの「テイスティングチョコレート」をプレゼントいたします。 ダンデライオン・チョコレートで製造しているのは全て、シングルオリジンのカカオ豆ときび砂糖で作ったチョコレート。カカオの産地によるフレーバーの違いを感じていただけるように、カカオ分も70%のものがメインとなっています。事前にお試しいただけないオンラインストアで、複数の産地のバーをお選びいただくには敷居が高いと感じるかたもいらっしゃるかもしれません。そこで、もっと気軽に体験していただけるよう、チョコレートバーを2枚以上お買い上げいただいた場合には、食べ比べ用のチョコレート（産地違い）をお付けすることにいたしました。カカオ豆ときび砂糖という同じ原材料でも、産地よって異なるフレーバーの違いや、その日の気分によって味わいの感じ方の違いなど、新しい楽しみ方を発見していただけたらと思います。テイスティングチョコレートははスタッフがその都度オススメのものをお届けいたします。【テイスティングチョコレート プレゼント】開始日：4月27日（月）発送分から対象商品：チョコレートバー（2枚以上） CRAFT CHOCOLATE TASTING SETS （1セット以上）内容：上記どちらかをご購入いただいたお客さまに無料でテイスティングチョコレートをプレゼント。 ＊テイスティングチョコレートの種類はお選びいただけません。 ＊1注文につき1個のテイスティングチョコレートを同梱いたします。
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4月27日（月）発送分より、オンラインストアでチョコレートバーをご購入いただいたお客さまに、一口サイズの「テイスティングチョコレート」をプレゼントいたします。 ダンデライオン・チョコレートで製造しているのは全て、シングルオリジンのカカオ豆ときび砂糖で作ったチョコレート。カカオの産地によるフレーバーの違いを感じていただけるように、カカオ分も70%のものがメインとなっています。事前にお試しいただけないオンラインストアで、複数の産地のバーをお選びいただくには敷居が高いと感じるかたもいらっしゃるかもしれません。そこで、もっと気軽に体験していただけるよう、チョコレートバーを2枚以上お買い上げいただいた場合には、食べ比べ用のチョコレート（産地違い）をお付けすることにいたしました。カカオ豆ときび砂糖という同じ原材料でも、産地よって異なるフレーバーの違いや、その日の気分によって味わいの感じ方の違いなど、新しい楽しみ方を発見していただけたらと思います。テイスティングチョコレートははスタッフがその都度オススメのものをお届けいたします。【テイスティングチョコレート プレゼント】開始日：4月27日（月）発送分から対象商品：チョコレートバー（2枚以上） CRAFT CHOCOLATE TASTING SETS （1セット以上）内容：上記どちらかをご購入いただいたお客さまに無料でテイスティングチョコレートをプレゼント。 ＊テイスティングチョコレートの種類はお選びいただけません。 ＊1注文につき1個のテイスティングチョコレートを同梱いたします。