ダンデライオン・チョコレートは、シングルオリジンのカカオ豆からチョコレートを作る、世界でも数少ないお店のひとつです。世界10ヶ国以上のカカオ農園から良質な豆を直接買い付け、選別、ロースティング（焙煎）、
テンパリング、成型、ラッピングまですべての工程を自分達のファクトリーで行っています。
私たちがどんな風にチョコレートを作っているのかをのぞきに来てください。
そして、作りたてのチョコレートを味わってみてください。
日本の第1号店。1階はチョコレートファクトリーとスタンド、2階はカフェとワークショップスペースを併設したファクトリーです。 製造工程を間近で見ながら、チョコレートドリンクやスイーツを楽しんでいただけます。
111-0051 東京都台東区蔵前4-14-6
ダンデライオンとしては初の試みとなる、カカオを丸ごと味わえる CACAO BARと、Bean to Bar チョコレートのカフェを併設した複合店舗です。CACAO BARでは、カカオ豆の個性と魅力を多面的に引き出す新しい概念のデザートとアルコールとの斬新なペアリングをご提案いたします。ご来店いただいた8名のお客さまのためだけに、シェフが目の前で作りあげるデザートとバーテンダーがデザートに合わせて生み出すドリンクで、五感を揺さぶる新しいカカオ体験へと導きます。
鎌倉駅西口から徒歩1分。1階奥には木のぬくもりが感じられるテラス席、2階席には春になると桜の花びらが舞い落ちてきそうです。オープン時間が他の店舗より少し早い鎌倉店だけの限定は、朝焼きたてのチョコレート・クロワッサン。
248-0012神奈川県鎌倉市御成町12-32赤い屋根が目印の伊勢外宮参道沿いにあるショップ&カフェです。お伊勢参りのお土産には、伊勢限定のチョコレートコレクションボックスを。ここでしか味わえないチョコレート・パフもお楽しみください。
516-0074 三重県伊勢市本町20-24
多くの参拝客や観光客で賑わっている内宮前のメインストリート「おはらい町」で長年続く土産物屋「二光堂」さんの一角をお借りし、POP UP SHOPを開いています。
516-0024 三重県伊勢市宇治今在家町60サンフランシスコのミッション地区にある、ダンデライオン・チョコレート第一号店。カカオの麻袋で作ったバッグや地域のパティシエたちとの限定コラボ商品もあります。
740 Valencia Street,
地元産やオーガニック食材にこだわったお店が立ち並ぶフェリービルディングにあるカウンター席とスタンド式のカフェ。朝早くから通勤途中の皆さんがホットチョコレートのカップを手にしています。
One Ferry Building,本所ファクトリー130-0004 東京都墨田区本所1-1-10 Tel 03-5833-7270 Fax 03-5833-7274
魅力的なチョコレートの世界を皆さまに
Chocolate 101では、カカオ豆からチョコレートバーができるまでのプロセスやテイスティングについて学ぶことができる入門編のクラスです。
Chocolate 201はカカオ豆の選別、焙煎、磨砕といった、ダンデライオンこだわりのチョコレート製造を体験するクラスです。
ダンデライオンのチョコレートファクトリー内のすべての工程がご覧いただけるツアーです。作業終了後のファクトリーをご案内します。
ダンデライオン・チョコレート公式書籍
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