私たちは、カカオ豆ときび砂糖というたった２つの原材料からチョコレートを作っています。たった２つの原材料ですが、この２つの背後にはとても多くの人の働きがあります。
例えば、カカオ生産者と良好で信頼できる関係を築き、それぞれのカカオ豆からニュアンスのある風味を引き出し、カカオをテーマにしたテイスティング・セットや製品をデザインし、オンライン・ゲストを招いて教育的なチョコレート・クラスを開催し、チョコレートの面白さが引き立つペストリーを焼き、チョコレートドリンクを提供する為の準備をし、お客様に快適な空間を作る為の準備をするスタッフなどです。
2010年にアメリカ・サンフランシスコのガレージでチョコレートを作り始めて以来、チョコレートの作り方は進化してきましたが、私たちの日々は変わりません。私たちの目標はシンプルです。毎年向上し続けるチョコレートを作ることです。
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求人
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【正社員｜急募】ペストリーマネージャー候補｜ファクトリー＆カフェ蔵前・東京
業務内容
チョコレート菓子やチョコレートドリンクを通じて、唯一無二のチョコレート体験をしていただけるよう、製造チームの力を最大限発揮する製造オペレーションのリードするお仕事です。サンフランシスコ本店の味を忠実に再現する一方、チームで協力しながら日本の要素を加えた新しい商品も作ります。お菓子と人間が好きで、丁寧な仕事と自由な発想ができる方を募集いたします。
ご経験・ご志向次第で、チームを超えた職務経験の場やご活躍も可能◎
小さな組織ならではのファクトリー運営のゼネラリストの実力をつけていただけるはもちろんのこと、カカオ豆の産地毎に違うチョコレートの性質を活かした”チョコレート菓子作りのエキスパート”になることができます！
雇用形態
正社員（月給制）／契約社員（月給制）
勤務時間
7:00~19:00のうち8時間/日（シフト制、休憩有）
※ 標準勤務時間例 9:00~18:00
※ 時間内に仕事を完了させるために効率よく働くことを優先するカルチャーです。
休日
シフトによる（月間平均勤務20日程度、年間休日125日）
給与
月給 25万円〜35万円
待遇
交通費規定支給、社会保険完備、社員登用制度、従業員割引 等
募集条件
製菓製造のご経験（5年以上）
スタッフマネジメントのご経験（2年以上）
【正社員】リテイルマネージャー（スーパーバイザー）候補
業務内容
蔵前のファクトリー＆カフェ、吉祥寺のショップ、伊勢のショップ＆カフェという３店舗運営の統括や新店舗の効率的な運営を通じて、唯一無二のチョコレート体験を提供するお仕事です。それぞれの土地の特徴にあわせたプロモーション、商品ディスプレイ、イベントなどの施作をうっていただき、単なるショップではなく、チョコレートを通じて、地域に根ざしたコミュニティ作りを体現できる店舗の運営を目指しています！
ご経験・ご志向次第で、チームを超えた職務経験の場やご活躍も可能◎
小さな組織ならではのカフェ・ショップ運営のゼネラリストの実力をつけていただけるので、将来独立したい方にオススメの成長環境をご用意しております。また、カカオ豆の産地毎に違うチョコレートの性質を理解し、ペアリングの提案ができるようになったりと ”チョコレートのエキスパート” になることができます！
雇用形態
正社員（月給制）／契約社員（月給制）
勤務時間
9:00~24:00のうち8時間/日（シフト制、休憩有）
※ 現在複数のプロジェクトを企画しており、プロジェクトによっては夜のイベントもある為、勤務時間はご希望を踏まえご相談の上、決定させていただきます。
給与
月給 25万円〜35万円
休日
シフトによる（月間平均勤務20日程度、年間休日125日）
待遇
交通費規定支給、社会保険完備、社員登用制度、従業員割引 等
勤務地
主にファクトリー&カフェ蔵前 及び 本社｜台東区蔵前4-14-6
募集条件
カフェなど飲食店、あるいは小売業でのご経験（3年以上）
スタッフマネジメントのご経験（3年以上）
海外からのお客様も多い為、語学スキルがある方歓迎（※必須ではありません）
【正社員】夜カフェ店長候補｜ファクトリー&カフェ蔵前
業務内容
クラフトチョコレート専門店として運営しているファクトリー&カフェ蔵前が、夜カフェの営業をスタートします。
“おいしいお酒やチョコレート、コーヒーをお届けしたい”という想いで集まる仲間のモチベーションアップを図り、最高の体験をお客さまへお届けする夜の時間帯の店舗の責任者としてのご活躍を期待します。
●クラフトドリンク・フードについて学べる！
ダンデライオン・チョコレートでは多様なクラフトメーカーとのコラボレーションを行っています。
希少なアルコール飲料や多様な食文化を学ぶ機会が豊富にあります。
●お店づくりに参加できる！
新規オープンの夜カフェ営業において、あなたのアイデアや想いをカタチにするチャンスがあります。
●スキルアップができる！
新業態のお店なので、「チャレンジしたい」という意欲のある方に最適な成長環境です。
レシピ開発や運営提案も歓迎！独立希望の方も実践的に店舗運営を学べます。
雇用形態
正社員（月給制）／アルバイトスタッフ（時給制）
勤務時間
15:00〜24:00のうち、1日4-8時間（シフト制・休憩有）
給与
月給30万円〜
時給1,350円〜（試用期間中時給1,300円）
※店長または副店長経験のない場合、スタートは月給25万円〜となります。
※22時以降は、25％UPとなります。
休日
シフトによる（月間平均勤務20日程度、年間休日125日）
待遇
交通費規定支給、社会保険完備、社員登用制度、従業員割引 等
募集条件
【必須条件】
・土日を含む週5勤務
・17:00〜24:00のうち、1日4-7時間勤務可能な方
・クラフトビールやクラフトジンが好きな方
【歓迎条件】
・飲食店経験者・英語可能な方歓迎
・未経験可
・学歴不問
※1日7時間勤務の場合：週3〜週5勤務
※日中のカフェ業務にも参加可能です。
【長期】夜カフェスタッフ｜ファクトリー＆カフェ蔵前
業務内容
クラフトビールやチョコレートドリンク、コーヒー、スイーツなどをお客様に提供・販売するお仕事です。お客様の一番近くでクラフトカルチャーを伝えられるポジションで、あなたらしい働き方を一緒に創りましょう。
雇用形態
アルバイトスタッフ（時給制）／契約社員（月給制）
勤務時間
15:00〜24:00のうち、1日4-8時間（シフト制・休憩有）
給与
時給1250円〜（試用期間中時給1,115円)
※22時以降は、25％UPとなります。
休日
シフトによる
待遇
交通費規定支給、社会保険完備、社員登用制度、従業員割引 等
募集条件
【必須条件】
・土日を含む週5勤務
・17:00〜24:00のうち、1日4-7時間勤務可能な方
・クラフトビールやクラフトジンが好きな方
【歓迎条件】
・飲食店経験者・英語可能な方歓迎
・未経験可
・学歴不問
※1日7時間勤務の場合：週3〜週5勤務
※日中のカフェ業務にも参加可能です。
【長期】カフェ・販売スタッフ｜ファクトリー＆カフェ蔵前
業務内容
台東区・蔵前の自社ファクトリーで作るチョコレートを使った、ホットチョコレートやカフェモカなどのドリンク、焼き菓子などをお客様に提供・販売するお仕事です。お客様に一番近いポジションとして、効果的な商品のディスプレイを考えたり、クラフトチョコレートを学んで自分だけのおすすめポイントを見つけてみたり、単なる接客・販売だけではないあなたらしい働き方を一緒に創りましょう。
雇用形態
アルバイトスタッフ（時給制）
勤務時間
9:00〜20:00のうち 1日4~8時間（シフト制・休憩有）
休日
シフトによる
給与
時給1250円〜（試用期間中時給1,115円)
待遇
交通費規定支給、社会保険完備、社員登用制度、従業員割引 等
募集条件
未経験可・土日いずれか勤務可能・扶養内勤務可・経験者・英語可能な方歓迎
● 1日8時間 勤務の場合：週3〜週5勤務
● 1日4~6時間 時短勤務の場合：最低週4日をお願いしております。
＜シフト例＞9時〜13時 子供が学校に行っている間／12時〜16時 Wワークとして／16時〜20時 学校の帰りに
【長期】ショップスタッフ｜The Market 吉祥寺
業務内容
2023年にオープンしたばかりのThe Market 吉祥寺はJR吉祥寺駅直結の便利な場所にあり、毎日を「チョコレートで」楽しくするマーケットです。オリジナルペストリーやチョコレートバー、コラボレーション商品など、様々なチョコレート商品を提供します。お客様とのコミュニケーションを楽しめる方、チームワークを大切にできる方、そしてチョコレートに興味がある方、ぜひご応募ください。
雇用形態
アルバイトスタッフ（時給制）
勤務時間
9:00~22:00のうち8時間（シフト制、休憩有）※時短勤務も可能です
休日
シフトによる（目安として月8回～程度）
給与
時給1250円～(試用期間後）（試用期間中時給1,115円)
待遇
交通費規定支給、社会保険完備、社員登用制度、従業員割引 等
勤務地
アトレ吉祥寺本館2F ｜東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24
募集条件
未経験可・週３～フルタイム勤務・土日のいずれか勤務必須
【長期】チョコレート製造スタッフ｜ファクトリー＆カフェ蔵前
業務内容
カカオ豆がチョコレートバーになるまで全ての工程に関わることができます。
カカオ豆の選別から焙煎、テンパリング、成形、ラッピングまで、全ての製造工程を担当いただきます。私たちが作るチョコレートは、カカオ豆と砂糖というたった２つの原材料から作られたシンプルだけれど豊かなフレーバーがあります。カカオの香りに囲まれた職場で、好きを仕事にしませんか？
雇用形態
アルバイトスタッフ（時給制）
勤務時間
9時〜18時で週30〜40時間前後（フルタイムの場合）
※シフト制・休憩有
※時短勤務可能です。勤務時間・曜日はご相談ください。
休日
シフトによる
給与
時給1250円〜（試用期間1115円）
待遇
交通費規定支給、社会保険完備、社員登用制度、従業員割引 等
募集条件
未経験可・土日祝いずれかを含む週30〜40時間勤務
※海外ベンダーとの英語メールのやりとりがあります。英語を活用したい方大歓迎！
【長期】パティシエ｜ファクトリー＆カフェ蔵前
業務内容
チョコレートの風味や魅力を引き出したペストリーやドリンクを製造するお仕事です。
サンフランシスコ本店の味を忠実に再現する一方、チーム全体で協力しながら日本の要素を加えた新しい商品も作ります。やる気や実力次第で、チョコレートのプロファイリングや新商品の開発に携わることもできます。お菓子と人間が好きで、丁寧な仕事と自由な発想ができる方を募集いたします。
雇用形態
アルバイトスタッフ（時給制）／契約社員（月給制）
勤務時間
7:00~19:00のうち4〜8時間/日（シフト制、休憩有）
休日
シフトによる（目安として月8回〜程度）
給与
時給1250円〜1400円 (試用期間後）（試用期間中時給1,115円)
待遇
交通費規定支給、社会保険完備、社員登用制度、従業員割引 等
募集条件
製菓業務経験者歓迎・土日勤務可能な方大歓迎・時短/パートタイム/フルタイムなど勤務条件についてはご相談ください。
● 1日8時間 勤務の場合：週3〜週5勤務
● 1日4~6時間 時短勤務の場合：最低週4日をお願いしております。
＜シフト例＞
9時〜13時 子供が学校に行っている間／12時〜16時 Wワークとして
【長期】カフェ・販売スタッフ｜伊勢外宮店・三重県
業務内容
伊勢神宮の外宮からも徒歩10分と穏やかで気持ちのいい場所にある伊勢外宮店。自社ファクトリーで作るチョコレートを使った、ホットチョコレートやカフェモカなどのドリンク、焼き菓子などをお客様に提供・販売するお仕事です。人と関わる事が好きな方や、伊勢の地元に根付いたクラフトムーブメントを発信していきたい、そんな想いをお持ちの方を募集いたします。
雇用形態
アルバイトスタッフ（時給制）
勤務時間
9時〜18時で週30〜40時間前後
※シフト制・休憩有
※勤務時間・曜日はご相談ください。
※年末年始勤務できる方歓迎
休日
シフトによる
給与
時給1100円〜（試用期間975円）
待遇
交通費規定支給、社会保険完備、社員登用制度、従業員割引、車勤務可能（駐車場有） 等
募集条件
未経験可・土日祝を含む週30〜40時間勤務
Culture
文化
私たちは、互いに高め合い成長するための、Feedback & Reviewの文化・行動を大切にしています。
例えば、チョコレート作りにおいては、風味を決めるロースティングの過程で、安定した均一化された味を求めるのではなく、チームからの様々なフィードバックを通じて、それぞれの豆の個性を最大限に生かすための焙煎温度を決定し、チョコレートを作っています。
ダンデライオン・チョコレートを支えるスタッフもカカオやチョコレートと同じ。それぞれのスタッフには、それぞれの強みや個性があります。その違いを認め、一人ひとりの魅力が引き立つ、多様なチームであり続けたいと願っています。
Staff Interview
インタビュー
