OUR DAYS
日本最大規模 クラフトチョコレートの祭典 「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENC...
【重要】「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」につきまして、新型コロナウイルスの感染拡大状況、国内外の政府および関係機関等からの注意喚起や要請を踏まえ、検討を重ねました結果、感染拡大抑止とご来場になるお客さま、出店者の皆さま、出演者の皆さま、並びにスタッフ・関係者の安全面を最優先し、開催を延期させていただきます。（詳細は、こちらをご確認ください） 2020年5月16日（土）、17日（日）に「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」が開催されます。「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」は、2016年より名称を変えながら発展してきた前身イベント「Craft Chocolate Market」を経て開催される、日本最大規模のクラフトチョコレートの祭典です。昨年の「Craft Chocolate Market 2019」では、延べ1,200人が来場し、年を追うごとに賑わいを増しています。 Bean to Bar チョコレートは、アメリカで生まれ、2014年ごろから日本でも徐々に広がり始めたチョコレートの新しいカテゴリーです。現在、国内には約100社以上のメーカーが存在し、今なお新たなブランドが誕生する最も勢いのあるクラフトシーンの一つとも言われています。「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」では、国内外のBean to Bar カルチャーを牽引するキーパーソンたちが東京の湾岸・天王洲アイルに集結。会場では、チョコレートの試食・購入ができるだけでなく、普段なかなか会えない作り手から直接話を聞 くことができます。さらに、ワークショップやセミナーを通して、各国のサステナブルなスペシャリティカカオの生産体制や Bean to Bar...
日本最大規模 クラフトチョコレートの祭典 「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENC...
【重要】「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」につきまして、新型コロナウイルスの感染拡大状況、国内外の政府および関係機関等からの注意喚起や要請を踏まえ、検討を重ねました結果、感染拡大抑止とご来場になるお客さま、出店者の皆さま、出演者の皆さま、並びにスタッフ・関係者の安全面を最優先し、開催を延期させていただきます。（詳細は、こちらをご確認ください） 2020年5月16日（土）、17日（日）に「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」が開催されます。「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」は、2016年より名称を変えながら発展してきた前身イベント「Craft Chocolate Market」を経て開催される、日本最大規模のクラフトチョコレートの祭典です。昨年の「Craft Chocolate Market 2019」では、延べ1,200人が来場し、年を追うごとに賑わいを増しています。 Bean to Bar チョコレートは、アメリカで生まれ、2014年ごろから日本でも徐々に広がり始めたチョコレートの新しいカテゴリーです。現在、国内には約100社以上のメーカーが存在し、今なお新たなブランドが誕生する最も勢いのあるクラフトシーンの一つとも言われています。「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」では、国内外のBean to Bar カルチャーを牽引するキーパーソンたちが東京の湾岸・天王洲アイルに集結。会場では、チョコレートの試食・購入ができるだけでなく、普段なかなか会えない作り手から直接話を聞 くことができます。さらに、ワークショップやセミナーを通して、各国のサステナブルなスペシャリティカカオの生産体制や Bean to Bar...
辰巳蒸留所、mitosayaとのコラボレーション商品が登場！
2020年1月19日（日）より、岐阜県郡上八幡にてスピリッツの製造を行う辰巳蒸留所とのクラフトジン「CHOCOLATE GIN 2020」と千葉県大多喜町の薬草園跡に設立されたmitosaya 薬草園蒸留所とのオー・ド・ビー（フランス語で「命の水」を意味する、果物や植物を原料にした蒸留酒）「CHOC & MINT」を同時発売いたします。 ＊数量限定のため、なくなり次第販売終了となります。 辰巳蒸留所は、辰巳祥平氏がたった一人で初めた日本初の小規模蒸留所。ジンやアブサン（ニガヨモギを使って蒸留した酒）などを製造しています。mitosayaは、16,000㎡の広大な敷地に約500種類の薬用植物が植えられた薬草園の中あり、果実などからブランデーやオー・ド・ビーなどを作る蒸留所です。両社共に独自の世界観を持ち、果実や植物を原料にスモールバッチ（小ロット生産）、日本のクラフトスピリッツ界を牽引している存在です。原料や製造、商品へのこだわりはもちろん、お互いのクラフトマンシップに対する共感から今回のコラボレートにいたりました。これらの商品をダンデライオン・チョコレート ファクトリー＆カフェ蔵前、Bean to Bar Lab 蔵前、オンラインストアにてお取り扱いいたします。なおオンラインストアでは、本日1月10日（金）より先行予約を開始いたします。Collaboration Items - コラボレーションアイテムについて - ■辰巳蒸留所 x ダンデライオン・チョコレート「CHOCOLATE GIN 2020」 岐阜県下呂にある天領酒造が造る樽熟成の麦焼酎とダンデライオン・チョコレートの2018年収穫のグアテマラ産カカオ豆のハスク（外皮）とニブを蒸留しました。樽由来のバニラ香、麦焼酎の香ばしい風味、グアテマラ産カカオの甘美なフレーバーが、蒸留により絶妙な調和を実現。 ジュニパーベリーのスパイシーな香りにダークチョコレートのほろ苦い余韻が加わった奥深い味わいになりました。 ＊ご好評につきオンラインストア予約分は完売しました。再入荷の予定はございません。＊1月19日(日)よりBean to Bar Lab 蔵前にて店頭販売いたしますが、少量となりますためご来店いただいても売り切れの可能性がございます。＊数に限りがございますので、お一人さま各種一点ずつの販売とさせていただきます。＊店舗販売分のご予約は承っておりません。＊その他のお問い合わせにつきましてはこちらからご連絡ください。 価格：4,546円（税別）内容量...
辰巳蒸留所、mitosayaとのコラボレーション商品が登場！
2020年1月19日（日）より、岐阜県郡上八幡にてスピリッツの製造を行う辰巳蒸留所とのクラフトジン「CHOCOLATE GIN 2020」と千葉県大多喜町の薬草園跡に設立されたmitosaya 薬草園蒸留所とのオー・ド・ビー（フランス語で「命の水」を意味する、果物や植物を原料にした蒸留酒）「CHOC & MINT」を同時発売いたします。 ＊数量限定のため、なくなり次第販売終了となります。 辰巳蒸留所は、辰巳祥平氏がたった一人で初めた日本初の小規模蒸留所。ジンやアブサン（ニガヨモギを使って蒸留した酒）などを製造しています。mitosayaは、16,000㎡の広大な敷地に約500種類の薬用植物が植えられた薬草園の中あり、果実などからブランデーやオー・ド・ビーなどを作る蒸留所です。両社共に独自の世界観を持ち、果実や植物を原料にスモールバッチ（小ロット生産）、日本のクラフトスピリッツ界を牽引している存在です。原料や製造、商品へのこだわりはもちろん、お互いのクラフトマンシップに対する共感から今回のコラボレートにいたりました。これらの商品をダンデライオン・チョコレート ファクトリー＆カフェ蔵前、Bean to Bar Lab 蔵前、オンラインストアにてお取り扱いいたします。なおオンラインストアでは、本日1月10日（金）より先行予約を開始いたします。Collaboration Items - コラボレーションアイテムについて - ■辰巳蒸留所 x ダンデライオン・チョコレート「CHOCOLATE GIN 2020」 岐阜県下呂にある天領酒造が造る樽熟成の麦焼酎とダンデライオン・チョコレートの2018年収穫のグアテマラ産カカオ豆のハスク（外皮）とニブを蒸留しました。樽由来のバニラ香、麦焼酎の香ばしい風味、グアテマラ産カカオの甘美なフレーバーが、蒸留により絶妙な調和を実現。 ジュニパーベリーのスパイシーな香りにダークチョコレートのほろ苦い余韻が加わった奥深い味わいになりました。 ＊ご好評につきオンラインストア予約分は完売しました。再入荷の予定はございません。＊1月19日(日)よりBean to Bar Lab 蔵前にて店頭販売いたしますが、少量となりますためご来店いただいても売り切れの可能性がございます。＊数に限りがございますので、お一人さま各種一点ずつの販売とさせていただきます。＊店舗販売分のご予約は承っておりません。＊その他のお問い合わせにつきましてはこちらからご連絡ください。 価格：4,546円（税別）内容量...
2019 Advent Calendar vol.03
ダンデライオン・チョコレート・ジャパン初の「2019 Bean to Bar Chocolate アドベントカレンダー」。11月1日（金）より、オンラインストアでの予約を開始しました。19のクラフトチョコレートメーカーによって作られた、25種のチョコレート菓子がお楽しみいただけるスペシャルチョコレートボックスです。 アドベントカレンダーとは、クリスマスまでの期間を数えるためのカレンダーのことです。12月1日より毎日、日付が書かれた小窓を開けるカウントダウンしていきます。一般的には、写真やイラスト、詩や物語の一編、チョコレートなどのお菓子などの小さな贈り物が詰められていることが多いようです。 最終日の今日は、「パッケージデザイン」と「ロゴデザイン」についてご紹介したいと思います。 関連記事：2019 Advent Calendar vol.01、vol.02 ■パッケージデザイン 日米のアドベントカレンダーのパッケージデザインをお願いしたのは、アーティスト、イラストレーター、バルーンデザイナー、そしてノルウェーのフォークソングシンガーでもあるKirsten Sevig 。 彼女のグリーティングカードを初めて見たとき、複雑な模様ながら温かみのあるパッチワークやキルト柄が特徴のデザインに、すぐに魅了されました。 現在、ミネアポリス（ミネソタ州）に、生まれたばかりの子供と猫とともに4人暮らしのKirsten。彼女が立ち上げたStriped Pear Studiosでは細かい柄の印刷や文房具、布、壁紙、包装紙を手作りしています。 2019年のアドベントカレンダーのタイトルは”Quail in a Cacao Tree（カカオの木に止まるウズラ）”。クリスマスを祝う歌”クリスマスの12日間”の歌詞にあるPartridge in a...
2019 Advent Calendar vol.03
ダンデライオン・チョコレート・ジャパン初の「2019 Bean to Bar Chocolate アドベントカレンダー」。11月1日（金）より、オンラインストアでの予約を開始しました。19のクラフトチョコレートメーカーによって作られた、25種のチョコレート菓子がお楽しみいただけるスペシャルチョコレートボックスです。 アドベントカレンダーとは、クリスマスまでの期間を数えるためのカレンダーのことです。12月1日より毎日、日付が書かれた小窓を開けるカウントダウンしていきます。一般的には、写真やイラスト、詩や物語の一編、チョコレートなどのお菓子などの小さな贈り物が詰められていることが多いようです。 最終日の今日は、「パッケージデザイン」と「ロゴデザイン」についてご紹介したいと思います。 関連記事：2019 Advent Calendar vol.01、vol.02 ■パッケージデザイン 日米のアドベントカレンダーのパッケージデザインをお願いしたのは、アーティスト、イラストレーター、バルーンデザイナー、そしてノルウェーのフォークソングシンガーでもあるKirsten Sevig 。 彼女のグリーティングカードを初めて見たとき、複雑な模様ながら温かみのあるパッチワークやキルト柄が特徴のデザインに、すぐに魅了されました。 現在、ミネアポリス（ミネソタ州）に、生まれたばかりの子供と猫とともに4人暮らしのKirsten。彼女が立ち上げたStriped Pear Studiosでは細かい柄の印刷や文房具、布、壁紙、包装紙を手作りしています。 2019年のアドベントカレンダーのタイトルは”Quail in a Cacao Tree（カカオの木に止まるウズラ）”。クリスマスを祝う歌”クリスマスの12日間”の歌詞にあるPartridge in a...