OUR DAYS
日々の出来事
OUR DAYS
Happy Valentine’s Day
2月14日(火)本日はバレンタインデーです。 ダンデライオン・チョコレートの店頭では先週の金曜からギフト用のチョコレートをお買い求めになるお客さまで溢れています。 今日はダンデライオンのスタッフに人気の高い3枚をオススメの食べ方とともにご紹介させていただきます。バレンタインギフトで贈られた方も、自分用にご購入された方も、参考にしていただけますと嬉しいです。 SAN JUAN ESTATE, TRINIDAD 85% サン・ファン・エステート, トリニダード クリーミーなエスプレッソ、フレッシュなタイムや温かみのあるスパイスの後にチョコレートらしい味が残ります。 蔵前のファクトリーで作られたチョコレートバーの一つです。 カカオ豆の含有量が85%と高めのチョコレートです。男性の方にチョコレートのテイスティングをしていただいた際に、ぐぐっと興味を持たれるのがわかるのがこちら。「ハーブのフレーバーが特徴的なので、ブランデーや日本酒など様々なお酒とともにオススメの食べ方を探してくださいね」とお伝えすると興味深そうに、手に取ってくださいます。 このチョコレートバーをプロファイリングした伴野智映子も自他ともに認めるお酒好きなスタッフ。夕食後のちょっとしたお時間にお好きなお飲み物と合わせてはいかがでしょうか。 MAYA MOUNTAIN, BELIZE 70% マヤ・マウンテン, ベリーズ ほのかなストロベリージャムとクリーミーなヨーグルトとともに、キャラメリゼされた赤いフレッシュなベリーのフレーバーが広がります。 蔵前のファクトリーで作られた、お客さまにもスタッフにも人気の高いチョコレートバーです。なじみの深いフレーバーだからか、テイスティングでストロベリーの味を探し当てると、みなさま目を輝かせて納得していただけるのがこちらチョコレートバー。甘いものやフルーツが好きな方にオススメです。...
Happy Valentine’s Day
2月14日(火)本日はバレンタインデーです。 ダンデライオン・チョコレートの店頭では先週の金曜からギフト用のチョコレートをお買い求めになるお客さまで溢れています。 今日はダンデライオンのスタッフに人気の高い3枚をオススメの食べ方とともにご紹介させていただきます。バレンタインギフトで贈られた方も、自分用にご購入された方も、参考にしていただけますと嬉しいです。 SAN JUAN ESTATE, TRINIDAD 85% サン・ファン・エステート, トリニダード クリーミーなエスプレッソ、フレッシュなタイムや温かみのあるスパイスの後にチョコレートらしい味が残ります。 蔵前のファクトリーで作られたチョコレートバーの一つです。 カカオ豆の含有量が85%と高めのチョコレートです。男性の方にチョコレートのテイスティングをしていただいた際に、ぐぐっと興味を持たれるのがわかるのがこちら。「ハーブのフレーバーが特徴的なので、ブランデーや日本酒など様々なお酒とともにオススメの食べ方を探してくださいね」とお伝えすると興味深そうに、手に取ってくださいます。 このチョコレートバーをプロファイリングした伴野智映子も自他ともに認めるお酒好きなスタッフ。夕食後のちょっとしたお時間にお好きなお飲み物と合わせてはいかがでしょうか。 MAYA MOUNTAIN, BELIZE 70% マヤ・マウンテン, ベリーズ ほのかなストロベリージャムとクリーミーなヨーグルトとともに、キャラメリゼされた赤いフレッシュなベリーのフレーバーが広がります。 蔵前のファクトリーで作られた、お客さまにもスタッフにも人気の高いチョコレートバーです。なじみの深いフレーバーだからか、テイスティングでストロベリーの味を探し当てると、みなさま目を輝かせて納得していただけるのがこちらチョコレートバー。甘いものやフルーツが好きな方にオススメです。...
ダンデライオン・チョコレート POP UP SHOP
店舗レポートの第3弾は少し変わり種。 京都・藤井大丸に出店中の「ダンデライオン・チョコレート POP UP SHOP」についてお届けいたします。 昨年のクリスマスに期間限定でオープンし、今回*はバレンタインデーからホワイトデーにかけて*の2度目の出店です。 *2月1日(水)から3月20日(月・祝) までの48日間。 POP UP SHOPといえども、実店舗と同様に本格的な店構え。白を基調にしたナチュラルな雰囲気も他店舗と同じです。 店頭に立っていると四条通を行き交う方々から、「何屋さん?」と不思議そうな視線をおくられます。関西圏では現在唯一の出店となるため、まずはBean to Barについて、そしてダンデライオンのチョコレートについて知っていただくところからのスタートです。 外気にさらされた場所での販売。チョコレートの保存温度(20度以下)よりも低い環境の中、チョコレートをじっくりと舌の上で溶かして各産地のテイスティングをしていただくことにしました。 「アンバンジャ,マダガスカル 70%」の強烈な酸味、「ソルサル, ドミニカ共和国 70%」のなめらかな味の変化、「マヤ・マウンテン, ベリーズ 70%」のかわいらしいイチゴの酸味。産地の違いやそれぞれの味わいを感じたときのお客さまの驚きの顔を見るたびに、説明しているわたしたちも楽しい気持ちになります。 ハウスホットチョコレートにはたっぷりの自家製のマシュマロを浮かべて。“飲むチョコレート”といわれるヨーロピアンホットチョコレートにはマシュマロをマドラーに刺してディップしながら。 ダンデライオンのチョコレートがふんだんに入っているダンデライオン・チョコレートチップクッキーとチョコレートブラウニーには、「クリスマスに来た時に食べて美味しかったから」と、この短い間にリピーターになってくださったお客さまもいらっしゃいました。 ...
ダンデライオン・チョコレート POP UP SHOP
店舗レポートの第3弾は少し変わり種。 京都・藤井大丸に出店中の「ダンデライオン・チョコレート POP UP SHOP」についてお届けいたします。 昨年のクリスマスに期間限定でオープンし、今回*はバレンタインデーからホワイトデーにかけて*の2度目の出店です。 *2月1日(水)から3月20日(月・祝) までの48日間。 POP UP SHOPといえども、実店舗と同様に本格的な店構え。白を基調にしたナチュラルな雰囲気も他店舗と同じです。 店頭に立っていると四条通を行き交う方々から、「何屋さん?」と不思議そうな視線をおくられます。関西圏では現在唯一の出店となるため、まずはBean to Barについて、そしてダンデライオンのチョコレートについて知っていただくところからのスタートです。 外気にさらされた場所での販売。チョコレートの保存温度(20度以下)よりも低い環境の中、チョコレートをじっくりと舌の上で溶かして各産地のテイスティングをしていただくことにしました。 「アンバンジャ,マダガスカル 70%」の強烈な酸味、「ソルサル, ドミニカ共和国 70%」のなめらかな味の変化、「マヤ・マウンテン, ベリーズ 70%」のかわいらしいイチゴの酸味。産地の違いやそれぞれの味わいを感じたときのお客さまの驚きの顔を見るたびに、説明しているわたしたちも楽しい気持ちになります。 ハウスホットチョコレートにはたっぷりの自家製のマシュマロを浮かべて。“飲むチョコレート”といわれるヨーロピアンホットチョコレートにはマシュマロをマドラーに刺してディップしながら。 ダンデライオンのチョコレートがふんだんに入っているダンデライオン・チョコレートチップクッキーとチョコレートブラウニーには、「クリスマスに来た時に食べて美味しかったから」と、この短い間にリピーターになってくださったお客さまもいらっしゃいました。 ...
ダンデライオン・チョコレート鎌倉店
昨日1周年を迎えたファクトリー&カフェ蔵前からバトンを受け取り、本日は3日前にオープンしたばかりの鎌倉店のレポートです。 鎌倉店は、ファクトリーのある蔵前店に比べ、こじんまりとした可愛いサイズ。1階では太陽の光がきれいに差し込む棚に、サンフランシスコや蔵前で丹精込めてつくられたチョコレートバーが気持ち良く並びます。窓の多い開放感のある空間で味覚を研ぎ澄ませながら、ゆっくりとテイスティングを楽しみ、お気に入りの1枚に出会えるつくりになっています。 2階に上って目の前に見えるのは、鎌倉駅のホーム。 西口から徒歩1分という絶好のロケーションならではの景色です。観光に繰り出す前に、お散歩がてらに、お買い物帰りのリフレッシュに、ふらりとお立ち寄りいただけます。 鎌倉店の朝はどの店舗よりも早く、オープンは8時から。鎌倉店限定のモーニングメニューも登場し、バターたっぷりのサクサクの生地からチョコレートが顔を出す「ダンデライオン・チョコレート・クロワッサン」や、厳選されたオーガニック食材だけを使用したCABANON自家製の「グラノーラ」を出させていただきます。グラノーラにはスプーン一杯のカカオニブ(グアテマラ産)を。朝からポリフェノールがたっぷり摂れるスペシャルな朝食です。 ダンデライオンではチョコレートの大切なお供であるコーヒーにもこだわりを持っています。蔵前店、伊勢外宮前店に負けず劣らず、鎌倉店のあるエリアに根ざした豆を使いたいと選んだのは、同じく神奈川県・藤沢市辻堂に20年焙煎所を構える27 Coffee Roastersさんのコーヒー豆。27 Coffee Roastersさんは、日本に「スペシャルティコーヒー」という言葉が浸透する前から、品質にフォーカスしたコーヒー豆を届け、その素晴らしさを伝えてきた焙煎所。その時その時の1番良いシングルオリジンを掛け合わせ、より深みのあるおいしいブレンドを、エスプレッソとプアオーバーそれぞれにご用意してもらっています。 *オリジンは随時変更する予定ですが、現在はエスプレッソはホンジュラス、ケニア、コスタリカ、プアオーバーはホンジュラス、グアテマラ、コスタリカのブレンドとなっています。 音楽好きなメンバーが多いのも鎌倉店の特徴。アナログプレーヤーでラテンジャズ、ボサノヴァ、R&Bが店内に心地よく流れます。これから自分のLPコレクションを持ち込んでくれるスタッフもいるそうなので楽しみにしていてください。 ファクトリーこそない鎌倉店ですが、'Bean to Bar”を気軽に暮らしに取り込める場所としてご利用していただけたらとても嬉しいです。訪れてくださるお客さまひとりひとりに新しいチョコレート体験を提供できるよう、楽しんでこの地でのお店づくりをしていきたいと思います。 まだまだ歩き始めたばかりの鎌倉店、どうぞよろしくお願いします!...
ダンデライオン・チョコレート鎌倉店
昨日1周年を迎えたファクトリー&カフェ蔵前からバトンを受け取り、本日は3日前にオープンしたばかりの鎌倉店のレポートです。 鎌倉店は、ファクトリーのある蔵前店に比べ、こじんまりとした可愛いサイズ。1階では太陽の光がきれいに差し込む棚に、サンフランシスコや蔵前で丹精込めてつくられたチョコレートバーが気持ち良く並びます。窓の多い開放感のある空間で味覚を研ぎ澄ませながら、ゆっくりとテイスティングを楽しみ、お気に入りの1枚に出会えるつくりになっています。 2階に上って目の前に見えるのは、鎌倉駅のホーム。 西口から徒歩1分という絶好のロケーションならではの景色です。観光に繰り出す前に、お散歩がてらに、お買い物帰りのリフレッシュに、ふらりとお立ち寄りいただけます。 鎌倉店の朝はどの店舗よりも早く、オープンは8時から。鎌倉店限定のモーニングメニューも登場し、バターたっぷりのサクサクの生地からチョコレートが顔を出す「ダンデライオン・チョコレート・クロワッサン」や、厳選されたオーガニック食材だけを使用したCABANON自家製の「グラノーラ」を出させていただきます。グラノーラにはスプーン一杯のカカオニブ(グアテマラ産)を。朝からポリフェノールがたっぷり摂れるスペシャルな朝食です。 ダンデライオンではチョコレートの大切なお供であるコーヒーにもこだわりを持っています。蔵前店、伊勢外宮前店に負けず劣らず、鎌倉店のあるエリアに根ざした豆を使いたいと選んだのは、同じく神奈川県・藤沢市辻堂に20年焙煎所を構える27 Coffee Roastersさんのコーヒー豆。27 Coffee Roastersさんは、日本に「スペシャルティコーヒー」という言葉が浸透する前から、品質にフォーカスしたコーヒー豆を届け、その素晴らしさを伝えてきた焙煎所。その時その時の1番良いシングルオリジンを掛け合わせ、より深みのあるおいしいブレンドを、エスプレッソとプアオーバーそれぞれにご用意してもらっています。 *オリジンは随時変更する予定ですが、現在はエスプレッソはホンジュラス、ケニア、コスタリカ、プアオーバーはホンジュラス、グアテマラ、コスタリカのブレンドとなっています。 音楽好きなメンバーが多いのも鎌倉店の特徴。アナログプレーヤーでラテンジャズ、ボサノヴァ、R&Bが店内に心地よく流れます。これから自分のLPコレクションを持ち込んでくれるスタッフもいるそうなので楽しみにしていてください。 ファクトリーこそない鎌倉店ですが、'Bean to Bar”を気軽に暮らしに取り込める場所としてご利用していただけたらとても嬉しいです。訪れてくださるお客さまひとりひとりに新しいチョコレート体験を提供できるよう、楽しんでこの地でのお店づくりをしていきたいと思います。 まだまだ歩き始めたばかりの鎌倉店、どうぞよろしくお願いします!...
ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前 The 1st Anniversary
バレンタインを目前に控えた今日、“ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前”は満1歳になりました。 2016年 年明け。20名ほどのスタッフが蔵前に集まりました。オープンまで残された時間はたった1ヶ月半。それぞれのチームにわかれ開店の準備を始めました。それと並行して、サンフランシスコのダンデライオンに直接出かけ様々なものを吸収してきたスタッフから、ダンデライオン・チョコレートのことはもとより、Bean to Barやクラフトカルチャーまで、皆で知識を深めることも行いました。 カフェスタッフはSingle O Japan*さんの焙煎所にお邪魔し、コーヒーについてより深く学びました。 *Single O Japan:現在蔵前で使用しているコーヒー豆のロースターさん これら様々な準備を経て、2016年2月11日(木・祝)にダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前店はオープンしました。 オープン当日緊張した面持ちのスタッフたち。日本ではBean to Barがそれほど知られてなかったにもかかわらず、当日は予想をはるかに超えるお客さまにお越しいただきました。 まだまだ肌寒い3月、今では定期的に開催されているChocolate 101やFactory Tourなどのワークショップが始まりました。現在はチョコレートプロダクションの4名のスタッフが順番にクラスを担当しています。奥のファクトリーを出てお客さまと触れ合うことができるこの時間が大好きなチョコレートメーカーたちですが、最初は人前に立って話すことに大変緊張していました。ワークショップが終わった後にはくたくたでした。 新緑が美しい5月11日(水)に蔵前初のオリジナル商品、クラマエホットチョコレートの販売を開始しました。徒歩1分の所にあるNAKAMURA TEA...
ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前 The 1st Anniversary
バレンタインを目前に控えた今日、“ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前”は満1歳になりました。 2016年 年明け。20名ほどのスタッフが蔵前に集まりました。オープンまで残された時間はたった1ヶ月半。それぞれのチームにわかれ開店の準備を始めました。それと並行して、サンフランシスコのダンデライオンに直接出かけ様々なものを吸収してきたスタッフから、ダンデライオン・チョコレートのことはもとより、Bean to Barやクラフトカルチャーまで、皆で知識を深めることも行いました。 カフェスタッフはSingle O Japan*さんの焙煎所にお邪魔し、コーヒーについてより深く学びました。 *Single O Japan:現在蔵前で使用しているコーヒー豆のロースターさん これら様々な準備を経て、2016年2月11日(木・祝)にダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前店はオープンしました。 オープン当日緊張した面持ちのスタッフたち。日本ではBean to Barがそれほど知られてなかったにもかかわらず、当日は予想をはるかに超えるお客さまにお越しいただきました。 まだまだ肌寒い3月、今では定期的に開催されているChocolate 101やFactory Tourなどのワークショップが始まりました。現在はチョコレートプロダクションの4名のスタッフが順番にクラスを担当しています。奥のファクトリーを出てお客さまと触れ合うことができるこの時間が大好きなチョコレートメーカーたちですが、最初は人前に立って話すことに大変緊張していました。ワークショップが終わった後にはくたくたでした。 新緑が美しい5月11日(水)に蔵前初のオリジナル商品、クラマエホットチョコレートの販売を開始しました。徒歩1分の所にあるNAKAMURA TEA...
バレンタイン限定 10 Bars Boxの販売
2月11日(土)から2月14日(火)までの限定商品として、10枚入り(全7種)ボックスをご用意いたしました。全7種類(各1枚)にランダムな3枚の組み合わせ。ダンデライオン・チョコレートが特注しているオリジナルのボックスに詰めました。 北はドミニカ共和国、南はマダガスカルまで、カカオベルトの旅をお楽しみいただけます。 全7種 ・AMBANJA, MADAGASCAR(アンバンジャ, マダガスカル) 70% フレーバー:ラズベリー、レモネード ・MANTUANO, VENEZUELA(マンチャーノ, ベネズエラ) 70% フレーバー:ローストしたアーモンド、チョコレート・ファッジ、ドゥルセ・デ・レチェ ・ZORZAL, DOMINICAN REPUBLIC(ソルサル, ドミニカ共和国 )70% フレーバー:くるみ、キャラメル、ブランデーに漬けたチェリー ・KOKOA KAMILI, TANZANIA(ココアカミリ, タンザニア) 85%...
バレンタイン限定 10 Bars Boxの販売
2月11日(土)から2月14日(火)までの限定商品として、10枚入り(全7種)ボックスをご用意いたしました。全7種類(各1枚)にランダムな3枚の組み合わせ。ダンデライオン・チョコレートが特注しているオリジナルのボックスに詰めました。 北はドミニカ共和国、南はマダガスカルまで、カカオベルトの旅をお楽しみいただけます。 全7種 ・AMBANJA, MADAGASCAR(アンバンジャ, マダガスカル) 70% フレーバー:ラズベリー、レモネード ・MANTUANO, VENEZUELA(マンチャーノ, ベネズエラ) 70% フレーバー:ローストしたアーモンド、チョコレート・ファッジ、ドゥルセ・デ・レチェ ・ZORZAL, DOMINICAN REPUBLIC(ソルサル, ドミニカ共和国 )70% フレーバー:くるみ、キャラメル、ブランデーに漬けたチェリー ・KOKOA KAMILI, TANZANIA(ココアカミリ, タンザニア) 85%...
ファクトリー&カフェ蔵前 1周年記念
ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前は、今週2月11日(土)で1周年を迎えます。 カカオ豆からおいしいチョコレートを自分たちの手でつくるという、'Bean to Bar'の挑戦から始まった1年間。本当にたくさんの出来事がありました。 昨年末の伊勢外宮前店のオープンに続き、今年は鎌倉店も誕生しましたが、チョコレートを製造するファクトリーがあるのは東京・蔵前店のみ。これからも旗艦店として、チョコレートの新しい世界を提供するお店を目指し、成長していきたいと思います。 1周年を記念して、蔵前店では2月11日(土)から14日(火)までの4日間、感謝の気持ちを込めて蔵前ファクトリーで初めてつくられた下記のチョコレートバー2種類をスペシャルプライスの1,000円(税別)で販売いたします。 ココアカミリ, タンザニア 85% サン・ファン・エステート, トリニダード 85% カカオ本来のおいしさをダイレクトに引き出そうと、昨年の1月から蔵前のプロダクションチームが試作を重ねに重ね、ようやく皆さまにお届けできたのが約11ヶ月後。わたしたちのチョコレートメーカーの想いとこだわりが感じられる2枚です。 カカオの含有率が85%と高いので最初は少し馴染みにくいかもしれませんが、逆にそれぞれのカカオ豆の個性をしっかりと堪能することができ、クセになる美味しさです。 この機会に是非お楽しみください。 期間 2月11日(土)～2月14日(火)まで 対象店舗 ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前 *蔵前店のみのスペシャルイベントです。 ...
ファクトリー&カフェ蔵前 1周年記念
ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前は、今週2月11日(土)で1周年を迎えます。 カカオ豆からおいしいチョコレートを自分たちの手でつくるという、'Bean to Bar'の挑戦から始まった1年間。本当にたくさんの出来事がありました。 昨年末の伊勢外宮前店のオープンに続き、今年は鎌倉店も誕生しましたが、チョコレートを製造するファクトリーがあるのは東京・蔵前店のみ。これからも旗艦店として、チョコレートの新しい世界を提供するお店を目指し、成長していきたいと思います。 1周年を記念して、蔵前店では2月11日(土)から14日(火)までの4日間、感謝の気持ちを込めて蔵前ファクトリーで初めてつくられた下記のチョコレートバー2種類をスペシャルプライスの1,000円(税別)で販売いたします。 ココアカミリ, タンザニア 85% サン・ファン・エステート, トリニダード 85% カカオ本来のおいしさをダイレクトに引き出そうと、昨年の1月から蔵前のプロダクションチームが試作を重ねに重ね、ようやく皆さまにお届けできたのが約11ヶ月後。わたしたちのチョコレートメーカーの想いとこだわりが感じられる2枚です。 カカオの含有率が85%と高いので最初は少し馴染みにくいかもしれませんが、逆にそれぞれのカカオ豆の個性をしっかりと堪能することができ、クセになる美味しさです。 この機会に是非お楽しみください。 期間 2月11日(土)～2月14日(火)まで 対象店舗 ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前 *蔵前店のみのスペシャルイベントです。 ...