2020年のクリスマスを彩る期間限定アイテム

2020年11月2日

2020年11月2日(月)よりクリスマスケーキとシュトーレンの予約をオンラインストアにて開始します。

今年は2種類のクリスマスケーキからお選びいただけます。
新しく登場するのは「クリスマスカカオショートケーキ」。カカオニブの味わい成分を抽出した生クリームをたっぷり使用し、カカオの優しい香りが特徴的ないちごのショートケーキです。

そして、2019年に大好評をいただいた「クリスマスチョコレートケーキ」が今年も登場。
材料を極限まで削ぎ落とし、カカオの魅力を最大限生かすことに注力して作られた、Bean to Bar チョコレート専門店ならではのケーキです。
ご家族やご友人、大切な人と過ごす聖なる夜にダンデライオン・チョコレートのクリスマスケーキはいかがでしょうか。

また、一年を振り返りクリスマスシーズンの心踊る期間を過ごすためのドイツ発祥の伝統的な菓子パン「シュトーレン」や、季節を問わず不動の人気を誇る定番商品「ガトーショコラ」もおすすめです。ご自宅用はもちろん、ご家族やご友人への手土産やクリスマスギフトなど、あらゆるシーンにご利用いただけます。

■クリスマスカカオショートケーキ

冬の定番いちごのショートケーキに芳醇なカカオの風味を加えることで、特別な日にふさわしい華やかなケーキに仕上げました。しっとりした口当たりのジェノワーズ生地に、彩り豊かないちごをふんだんに挟み込み、カカオニブの味わい成分を抽出した生クリームをたっぷり使用しコーティングしています。いちごの甘酸っぱさとカカオの優しい香りがバランス良く引き立て合う逸品です。クリスマス限定のオーナメントで見た目にも楽しく、小さなお子様から大人まで美味しく召し上がっていただけるケーキです。

[商品詳細]

カカオ豆の産地：ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国
サイズ：12cm　
価格：6,000円(税別)
ご予約期間：2020年11月2日(月)〜12月14日(月)
　*ご予約はオンラインストアのみ
お受け取り期間：2020年12月21日(月)〜12月25日(金)
　*お受け取りは下記店舗のみ
お受け取り店舗：ファクトリー&カフェ蔵前、伊勢外宮店、表参道店
　*ご予約時にお受け取り日および店舗をご指定ください。
　*数量限定ですので、期間中に予約終了となる場合がございます。

■クリスマスチョコレートケーキ

ドミニカ共和国産のカカオ豆を使用したチョコレートムースのケーキです。
粉末状のカカオニブを混ぜ込んだ軽い食感のカカオニブダックワーズの上に、ザクザクとした舌触りが面白いチョコレートクランチとH2Oチョコレートをのせ、チョコレートムースで包み込みました。表面には艶やかで美しいグラサージュを施しています。
今回、クリスマスケーキを開発するにあたり、分子料理にヒントを得て、水を使った「H2Oチョコレート」を独自開発いたしました。チョコレートに“水”を加えることで、シングルオリジンのドミニカ共和国産のカカオ豆が持つ、オレンジのような酸味を際立たせることに成功。フルーツを使うことなく、オレンジのジューシーな味わいを表現しています。カカオの新たな世界をご堪能ください。

[商品詳細]

カカオ豆の産地：ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国
サイズ：12cm　
価格：4,500円(税別)
ご予約期間：2020年11月2日(月)〜12月14日(月)
　*ご予約はオンラインストアのみ
お受け取り期間：2020年12月21日(月)〜12月25日(金)
　*お受け取りは下記店舗のみ
お受け取り店舗：ファクトリー&カフェ蔵前、伊勢外宮店、表参道店
　*ご予約時にお受け取り日および店舗をご指定ください。
　*数量限定ですので、期間中に予約終了となる場合がございます。

■シュトーレン

昨年大好評につき完売した、ドイツ発祥のクリスマスシーズンを彩る「シュトーレン」。クリスマスイブまでの期間をより幸せに過ごしていただくためのアドベント菓子として、今年もダンデライオン・チョコレート仕様でお届けいたします。
ドミニカ共和国産カカオの濃厚なチョコレートを生地に練りこみ、オレンジピール、レーズン、ドライフィグ、くるみ、カカオニブを混ぜ込みます。オレンジピールはコアントロー、レーズンはラム酒、フィグはクローブ、スターアニス、レモンピール、シナモンをつけた赤ワインと、異なるリキュールに漬け込むことで素材の風味を最大限引き出した、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。仕上げにまぶしたカカオニブシュガーが、日を重ねるごとに熟成するシュトーレンの香りをより豊かに演出いたします。

[商品詳細]

カカオ豆の産地：ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国
サイズ：約17cm
価格：3,500円(税別)
ご予約期間：2020年11月2日(月)〜12月14日(月)
　*ご予約はオンラインストアのみ
　*商品の発送は、2020年11月27日(金)以降とさせていただきます。
販売期間：2020年11月27日(金)〜12月25日(金)
販売店舗：ファクトリー&カフェ蔵前、伊勢外宮店、表参道店、POP-UP STORE (名古屋RAYARD Hisaya-Odori Park および渋谷スクランブルスクエア)、オンラインストア
　*数量限定ですので、期間中に販売終了となる場合がございます。

■ガトーショコラ

ダンデライオン・チョコレートで不動の人気を誇る定番商品ガトーショコラ。チョコレート、卵、きび砂糖、バターの4つの原材料のみを使い、蔵前のキッチンで一つ一つ丁寧に焼き上げています。小麦粉を一切加えずに作られた「グルテンフリー」です。
レモンヨーグルト、サルタナレーズンなどの味わいを持つインド産カカオ豆から製造したチョコレートを使用することで、まるでチーズケーキのような芳醇な味わいが生まれました。
常温では、舌の上で柔らかくほどける食感に、驚くほど豊かなチョコレート本来のフレーバー、そしてその余韻を長く感じていただけ、冷やして食べると、レアな食感やカカオの重厚感が増す一方、甘みを抑えたすっきりした味わいが楽しめます。また、オーブンで温めると、ふっくらと軽いスフレのような口触りをお楽しみいただけます。