※こちらの商品はハンデルスベーゲンの公式サイトで購入いただけます。
ハンデルスベーゲン BEAN TO ICECREAM
ハンデルスベーゲン BEAN TO ICECREAM
¥4,800
コラボレーションフレーバー3種が2個ずつ、合計6個のアイスクリームが入ったギフトボックス入りのセットです。
商品情報
商品情報
■原材料
【カカオミント】牛乳(生乳(北海道産))、乳製品、糖類(砂糖、ぶどう糖)、加工黒糖、チョコレート、加糖凍結卵黄、スペアミント、粉末水飴、ココアバター、(一部に乳成分・卵を含む)
【スパイスカカオ】乳製品、牛乳(生乳(北海道産))、糖類(砂糖、ぶどう糖)、チョコレート、加工黒糖、加糖凍結卵黄、オレンジ果皮、レモン果皮、シナモン、ピメントバスク(唐辛子)、バニラ
ビーンズ、ブドウ山椒、(一部に卵・乳成分・オレンジを含
む)
【カカオニブミルク】牛乳(生乳(北海道産))、乳製品、糖類(砂糖、ぶどう糖)、カカオニブ、加工黒糖、粉末水飴、加糖凍結卵黄、(一部に卵、乳成分を含む)
■内容量
6個入(3種類・各2個)
■保存方法
要冷凍
■配送方法
冷凍便
2010 年にサンフランシスコで創業、カカオ豆とオーガニックのきび糖の2種類だけで、独特のフレーバーやニュアンスを引き出し、チョコレートを作っている「ダンデライオン・チョコレート」と、2011年に京都で創業、天然素材のみを使った濃厚で繊細な後味のアイスクリームを作っている「ハンデルスベーゲン」。
昔ながらの製法にこだわった手間をかけた製法や、乳化剤や香料といった添加物を一切使わないこと、素材の味を引き出した濃厚ですっきりした後味など、二つのブランドには数多くの共通点があり、その底流には「Small Batch」という考え方があります。
今回のコラボレーションは、普段から「Small Batch」を実践しているブランド同士だからこそできるこだわりが詰まったものになっています。アイスクリームも種類毎にシングルオリジンのカカオ豆ならではのフレーバーや繊細なニュアンスに合わせた配合やアレンジになっており、まさにBEAN TO ICECREAMならでは。
美味しいのは当たり前。
食べると美味しい。知るとなお美味しい。
そんなBEAN TO ICECREAMのアイスクリームをお楽しみください。
CACAO MINT カカオミント
-MAYA MOUNTAIN, BELIZE 70%- マヤ・マウンテン, ベリーズ 70%
ハンデルスベーゲンの人気フレーバー「チョコミント」のチョコレートに、
ダンデライオン・チョコレートのマヤ・マウンテン, ベリーズ 70%を使用した、今回のコラボレーションならではのフレーバー。
まろやかで優しいチョコレート感とストロベリージャムのような甘酸っぱさが、生のミントを刻んでいれただけのシンプルな製法と良くマッチしています。
普通のチョコミントとは一線を画す、「自然素材だけでできた白いチョコミント」の新しいバリエーションをお楽しみください。
CACAO NIB MILK カカオニブミルク
-ZORZAL COMUNITARIO, D.R.70%- ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70%
ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国のカカオニブをミルクベースで煮出して香りを移したシンプルでカカオ香るミルクアイス。クリームチーズ・グレープフルーツ・ジンのような独特の苦味と酸味をもつカカオの香りと風味を最大限に引き出す配合に仕上げてあります。香料ではなく、発酵と焙煎だけで生まれるカカオ本来の香りを、アイスクリームの形でお楽しみください。
SPICE CACAO スパイスカカオ
-ANAMALAI, INDIA 70%- アナマライ, インド 70%
ヨーグルトやレモングラスのような華やかな酸味と芳しい香りのアナマライ, インド70%のチョコレートの特徴を際立たせるべく、シナモンやオレンジの皮、さらにはエスプレットペッパーなど数種類のスパイスでアレンジした、複雑でスパイシーなチョコレートアイス。
辛味の効いた大人の逸品です。
ハンデルスベーゲンについて
2011年創業の無添加クラフトアイスクリームブランド。
自然の素材だけを使い、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加でつくる、100%ナチュラルな手づくりのアイスクリームは、「濃厚なのに、軽くて繊細なあと味」が特徴。人工の代替物に頼らず、“牛乳に砂糖を入れ、冷やし固める” というシンプルでオーセンティック(本物)な製法に向き合い、「あたりまえの手間」をかけてひとつひとつを手作業でお作りしています。












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商品情報
■原材料
【カカオミント】牛乳(生乳(北海道産))、乳製品、糖類(砂糖、ぶどう糖)、加工黒糖、チョコレート、加糖凍結卵黄、スペアミント、粉末水飴、ココアバター、(一部に乳成分・卵を含む)
【スパイスカカオ】乳製品、牛乳(生乳(北海道産))、糖類(砂糖、ぶどう糖)、チョコレート、加工黒糖、加糖凍結卵黄、オレンジ果皮、レモン果皮、シナモン、ピメントバスク(唐辛子)、バニラ
ビーンズ、ブドウ山椒、(一部に卵・乳成分・オレンジを含
む)
【カカオニブミルク】牛乳(生乳(北海道産))、乳製品、糖類(砂糖、ぶどう糖)、カカオニブ、加工黒糖、粉末水飴、加糖凍結卵黄、(一部に卵、乳成分を含む)
■内容量
6個入(3種類・各2個)
■保存方法
要冷凍
■配送方法
冷凍便