酒粕ガトーショコラ

Name: 酒粕ガトーショコラ
Brand: Dandelion Chocolate 公式サイト
SKU: GAU-haccoba
Price: 4500.0 JPY
Availability: InStock

¥4,500

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職人たちの遊び心から生まれた新しいガトーショコラ

シングルオリジンの上質なチョコレートを贅沢に使ったガトーショコラに、haccoba -Craft Sake Brewery-*の日本酒の製造過程で生まれる「酒粕」を加えた新フレーバーが誕生しました。「チョコレート × 酒粕」という、酒蔵とチョコレートメーカーならではのアップサイクルプロダクトです。

インド南部・アナマライのカカオ豆が持つ爽やかな酸味と、芳醇な酒粕に漬けたサルタナレーズンの風味を組み合わせ、一口食べればリラックスできる大人なガトーショコラに仕上げました。
発酵食品の仲間であるチョコレートと酒粕の抜群な相性はもちろんのこと、クラフトマンシップあふれる職人たちの遊び心が味わえる香り豊かな一品です。

こだわりの材料を組み合わせて実現した
香り豊かなフレーバー

今回、定番のガトーショコラに加えたのは「酒粕」と「レーズン」。相性抜群なこの二つの材料を組み合わせることで、香り豊かな大人の味わいを実現しました。

果物本来の香りや甘さが特徴のサルタナレーズンを、haccoba -Craft Sake Brewery-*の醸造工程で生まれる酒粕に漬け込み、チョコレート・きび糖・卵・バターのみで作られた生地の中に加えて焼き上げました。上質なチョコレートと酒粕ならではの風味のマリアージュをお楽しみください。

*haccoba -Craft Sake Brewery-について

2021年2月に福島県南相馬市小高区で誕生した酒蔵。

「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりを行っています。

日本酒にクラフトビールの製法をかけ合わせたお酒「はなうたホップス」をメインに展開。かつてのどぶろくづくりにも通ずる、クラフトビールの自由なカルチャーで日本酒を再編集することで、日本酒のフロンティアを切り拓いています。

公式サイト：https://haccoba.com/

クラフトマンシップを感じる木箱に入れてお届けします

金額の入ったもの（領収書や納品書）は同梱いたしません。

商品情報

■原材料
チョコレート(国内製造：カカオ豆、きび糖）、卵、バター、きび糖、レーズン、酒粕(一部に卵・乳成分を含む）
※本商品にはアルコールが含まれます

■アレルギー
卵・乳成分（28品目中）

■賞味期限
冷蔵で14日間（10日以上お日もちするものをお届け）

■内容量
280g

■保存方法
要冷蔵

■配送方法
冷蔵便

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