CHOCOLATE GIN 2020
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CHOCOLATE GIN 2020

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この商品に関する注意事項

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*1月19日(日)よりBean to Bar Lab 蔵前にて店頭販売いたしますが、少量となりますためご来店いただいても売り切れの可能性がございます。
*数に限りがございますので、お一人さま各種一点ずつの販売とさせていただきます。
*店舗販売分のご予約は承っておりません。
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コラボレーションについて

この度コラボレーションを行なった辰巳蒸留所は、辰巳祥平氏がたった一人で初めた日本初の小規模蒸留所で、ジンやアブサン(ニガヨモギを使って蒸留した酒)などを製造しています。独自の世界観を持ち、果実や植物を原料にスモールバッチ(小ロット生産)、日本のクラフトスピリッツ界を牽引している存在です。原料や製造、商品へのこだわりはもちろん、お互いのクラフトマンシップに対する共感から今回のコラボレートにいたりました。

商品説明

岐阜県下呂にある天領酒造が造る樽熟成の麦焼酎とダンデライオン・チョコレートの2018年収穫のグアテマラ産カカオ豆のハスク(外皮)とニブを蒸留しました。樽由来のバニラ香、麦焼酎の香ばしい風味、グアテマラ産カカオの甘美なフレーバーが、蒸留により絶妙な調和を実現しています。
ジュニパーベリーのスパイシーな香りにダークチョコレートのほろ苦い余韻が加わった奥深い味わいになりました。

商品詳細

【内容量】
 500ml

【品目】
 スピリッツ

【原材料】
 樽熟成麦焼酎(天真)、ちこり焼酎、ジュニパーベリー、カカオ

【アルコール度数】
 45%

【カカオの産地】
 カアボン,グアテマラ

【製造者】
 株式会社アルケミエ 辰巳蒸留所

【発送開始日】
 1月20日より順次発送

 

辰巳蒸留所
「美味い蒸留酒は美味い醸造酒から生まれる」と考え、夏から秋にかけてワイン造り、冬から春にかけて芋焼酎や日本酒造りに従事し、蒸留と醸造を学び、焼酎の起源を求め東南アジアへ。ワインの起源を求めグルジアやトルコを旅するなど、世界30カ国、国内外合わせ700以上もの酒造・醸造所を巡り見識を広めた辰巳祥平氏が始めたクラフトジン蒸留所。アブサンの聖地であるフランスとスイスの山岳部の風景に似ていた、岐阜県郡上八幡に2017年に設立。