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シングルオリジン・ボンボンショコラ
シングルオリジン・ボンボンショコラ
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蔵前のキッチンで一粒ずつ丁寧に作られた、シングルオリジンカカオの魅力を最大限に発揮したボンボンショコラです。
カカオの産地ごとの風味をダイレクトに楽しめます。
産地が異なる4種のフレーバー
ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国
野鳥保護区レゼルバ・ソルサルを囲むカカオ農園から集めたカカオ豆で、生のカカオ豆からも多種多様なフレーバーを感じられます。甘さだけでなく、酸味や苦味のバランスを工夫してすっきりとした味わいに仕上げました。
ベンチェ, ベトナム
ココナッツの生産地として有名なベトナム・ベンチェ省のアグリフォレスト農園で、ヤシの木陰を利用して育てられた「マルゥ」のカカオ豆を使用。丁寧な発酵作業によって育まれた明るく芳香なフレーバーが特徴的です。
マヤ・マウンテン, ベリーズ
ベリーズ南部に住むマヤ先住民の小規模農家とサステナブルな関係を構築する「マヤ・マウンテン・カカオ」のオーガニック・カカオ豆を使用。赤いフルーツのような酸味が特徴的です。
ワンプゥ, ホンジュラス
ホンジュラスの熱帯雨林モスキーティア地方・プラタノ川流域の生物圏保護区で育つこのカカオ豆は、丸木舟で丸二日かけて川の上流に渡り収穫されます。濃厚かつナッツを彷彿させるチョコレート感と華やかなフルーティさが楽しめます。
特別な贈り物にもおすすめです
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