ダンデライオン・チョコレート オリジナル「モレポブラーノ」

ダンデライオン・チョコレートでは、シングルオリジンカカオの多面的な魅力を引き出し、その奥深い世界を体験してもらうため、調理手法や素材合わせに工夫を凝らしながらドリンクやペストリー、デザートといったさまざまな形で、チョコレートの楽しみ方を提案してきました。
そしてこの度、ペストリーチーム初の試みとして、メキシコの伝統料理「モレポブラーノ」を、シングルオリジンチョコレートを使って日本人の味覚に合うようにアレンジしました。

6月8日（水）よりオンラインストア限定で、「モレポブラーノ」を販売開始いたします。
＊6月20日（土）以降の配送となります。

「モレ」は、主に香辛料や果物、野菜、ナッツなどを煮込んで作られる一般的なソースのことで、地域や家庭によってレシピが異なります。「モレポブラーノ」は、唐辛子などをベースにしたソースにメキシカンチョコレートを加えてコクを出し、鶏肉や七面鳥を煮込んで仕上げる料理です。
そんな「モレポブラーノ」を、日本人の味覚に馴染む食材を使ってアレンジできないかと、シェフの森本が考案したのが、濃厚な味わいのドミニカ共和国産カカオ70％のチョコレートに、唐辛子、ごま、松の実、レーズン、シナモンなどを合わせたオリジナルレシピです。

ドミニカ共和国産カカオからできたチョコレートの濃厚で芳醇なフレーバーが、さっぱりとした口当たりのソースに面白い深みとコクを与えています。トッピングにカカオニブ（焙煎したカカオ豆を細かく砕いたもの）をかけてお楽しみ下さい。化学調味料、保存料、香料、着色料などの添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けます。

ひと口サイズの鶏肉が入っていますので、そのまま温めてライスやパンに添えるだけでも美味しく召し上がれます。また、野菜などを加えて調理していただくのもおすすめです。


■ モレポブラーノ 商品概要

容量：モレポブラーノ（180g / 1パック）・カカオニブ（5g / 1パック）　
原材料：チョコレート（ドミニカ共和国産カカオ 70％）、チキンブイヨン、ホールトマト、鶏肉、レーズン、タマネギ、松の実、白ゴマ、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、食塩、シナモン、オールスパイス、黒コショウ
賞味期限：製造より60日（-18℃以下で保存）　
取り扱い店舗：ダンデライオン・チョコレート オンラインストア *冷凍パックでのお届けとなります。