6月1日（月）ダンデライオン・チョコレート 表参道店 リニューアルオープン！

2020年6月1日（月）に「ダンデライオン・チョコレート 表参道店」がリニューアルオープンいたします。

ダンデライオン・チョコレート 表参道店は、株式会社ウェルカムが企画する「CIBONE」が率いる新たなプロジェクト「CONNECT」への参画に合わせて、新装オープンいたします。「CONNECT」は、ライフスタイルショップ「CIBONE」が新たに広げるデザインとコミュニケーションを軸にしたプロジェクトです。GYRE B1Fは、「CIBONE」、リニューアルした「HAY TOKYO」と「ダンデライオン・チョコレート 表参道店」の3つのショップに加え、さまざまなジャンルの作り手の方たちとともに、ここだからこそできること、そして新たな価値を生み出していくことを目指していく場となります。
クリエイティビティとクラフトマンシップに重きを置くダンデライオン・チョコレートとしても「CONNECT」のコンセプトに共感し、リニューアルに合わせて内装とメニューを一新いたしました。他の店舗にはない独自のラインナップで、限定メニューや商品をお楽しみいただけます。「ダンデライオン・チョコレート 表参道店」は、Bean to Bar チョコレートの根底にある物づくりの本質、そして無限の可能性をもつカカオの魅力と個性を五感で体験していただくショップとして、さらに発展していきます。

■ダンデライオン・チョコレート 表参道店について
リニューアルオープンに伴い、Craftsman（匠のこだわり）・Exquisite （最高の優美さ）・ Intimate（心の触れ合い）をコンセプトに、内装・カフェメニューを大幅に変更いたしました。
建築デザイン会社「PUDDLE」の手がける内装は、クラフトな紙素材感美しい広めのカウンターが心地よい開放感を与え、アプローチしやすい空間になっています。
メニュー開発では、Bean to Bar メーカーだからこそ目指すべき創造性と革新さにこだわり、他店舗にはない独自のラインナップをご用意いたしました。カカオを主役にしながらも季節感あふれる厳選した食材を使って、シンプルな中に凛とした素材本来の美味しさを感じていただけます。
表参道店から、今までにない“進化するチョコレート体験” を発信して行きます。

©️Puddle Inc.

shop info

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1
Tel 03-5962-7262
Fax 03-5962-7263
カフェ席数　9席
営業時間　11:00 - 20:00 / 不定休 （GYREの営業時間に準じます）

■Cafe Menu ＊表示はすべて税別価格です
「カカオショートケーキ」や「H2Oチョコレートムース」などの洋生菓子を中心に、他の店舗とは一味違ったシングルオリジンの違いの面白さを楽しんでいただける限定商品を多数取り揃えています。余分なものを全て削ぎ落とし、クラフトマンシップを追求。食材の個性を引き出した新境地のデザートやドリンクをご堪能ください。

●Pastry
・カカオショートケーキ

シンプルなフルーツのショートケーキに、カカオニブの風味や 成分を抽出した生クリームをたっぷり使用しました。 季節の果実にカカオの優しい香りが引き立つ逸品です。

・H2Oチョコレートムース（ホールケーキをカットしてご提供します）

艶やかなグラサージュに包まれたなめらかなチョコレートムースの中には、カカオニブ入りのメレンゲを使ったダックワーズに、サクサクのチョコレートクランチ、そしてH2Oチョコレートのフルーティな味わいが詰まっています。

・オペラ

パリのオペラ座をイメージして作られたフランス発祥の伝統菓子を、カカオ豆のオリジンごとに合わせてチョイスした３種類のナッツを使って、スタイリッシュにアレンジしました。

●Drink
・カカオシェイク 季節のフルーツ（左）
・カカオシェイク チョコレートチップクッキー（右） 

オリジナルのニブミルクのソフトクリームをベースに使用したなめらかな口当たりのカカオシェイクです。 季節のフルーツにカカオニブとチョコレートソースを合わせた シェイクと、チョコレートチップクッキーを使ったシェイクの２種類からお選びいただけます。

●Product
・ガトーショコラ（表参道店・オンラインストア 限定）

レモンヨーグルト、サルタナレーズンなどの味わいを持つインド産カカオ豆から製造したチョコレートを使用した、チーズケーキのような芳醇な味わいをもつガトーショコラです。