3月16日（月）より、ダンデライオン・チョコレート京都東⼭⼀念坂店で、伊右衛⾨サロン*とのコラボレーション商品「お茶とカカオのブラウニー」を限定販売いたします。
「お茶とカカオのブラウニー」は、伊右衛⾨サロンでスイーツ開発を⼿掛ける岡⽥春⽣氏**と、ダンデライオン・チョコレートのペストリーシェフである森本康志の共同開発のもとに誕⽣いたしました。
宇治抹茶とほうじ茶を使⽤したブラウニー⽣地に合わせたガナッシュには、⽇本茶とも相性が良いドミニカ共和国産カカオのチョコレートを使⽤。お茶の⾵味に馴染みつつ、しっかりとチョコレートも感じることができるドミニカ共和国産のカカオは、コーヒーやチェリーのような⼒強く豊かな⾵味を持ちながらも、⾷べやすさを兼ね備えています。また、「お茶とカカオのブラウニー」には、卵・乳製品・⼩⻨・⽩砂糖を⼀切使⽤せずに作られておりますので安心してお召し上がりいただけます（ヴィーガン・グルテンフリー仕様）。
お茶やコーヒーはもちろん、ふくよかでマイルドな味わいのお酒との組み合わせもおすすめです。お茶の⾹り豊かなブラウニー⽣地に絡まるように広がるチョコレートの風味、しっとりと溶けていく⾷感をお愉しみください。
■商品詳細
伊右衛⾨サロン x ダンデライオン・チョコレート 「お茶とカカオのブラウニー」
販売期間：2020年3月16日（月）〜
価 格：1,800（税別）
内容量 ：宇治抹茶/ ほうじ茶 各2ヶ入り
販売店舗：ダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店
＊伊右衛門サロンアトリエ京都でも販売。
＊お持ち帰りのみ。店内での提供はありません。
*「伊右衛門サロン」・「伊右衛門カフェ」について
「伊右衛⾨サロン京都」は、「お茶は⽣活⽂化をデザインする」という想い、「カフェを通じて新しいライフスタイルを提案していく」という意志のもと、株式会社福寿園、サントリー⾷品インターナショナル株式会社、カフェ・カンパニー株式会社の3社共同開発により、2008年6⽉に京都・烏丸三条に1号店がオープンしました。2019年にカフェ・カンパニー株式会社が、株式会社福寿園およびサントリー⾷品インターナショナル株式会社から「伊右衛⾨」ブランドの飲⾷展開に関するライセンスを取得し、2019年3⽉に1号店「伊右衛⾨サロンアトリエ京都」を京都・東⼭に移転・リニューアルオープンし、7⽉には「伊右衛⾨サロン渋⾕ヒカリエ店」、12⽉には、より⽇常的でクイックなスタイルでご利⽤いただける「伊右衛⾨カフェ」が誕⽣しました。現在、「伊右衛⾨サロン」は2店舗、 「伊右衛⾨カフェ」は4店舗（ラゾーナ川崎店、品川店、GINZA SIX店、恵那峡サービスエリア店）がございます。
**岡田春生（おかだはるお）氏 プロフィール
カフェ・カンパニー株式会社 ヴィーガン・パティシエ
チャヤマクロビオティックスでのシェフパティシエや鎌倉の⽇本初ヴィーガンスイーツ専⾨店「halcafe 229」オーナーパティシエなどの経験を経て、カフェ・カンパニー株式会社に専属のエグゼクティブ・パティシエとして参画。「伊右衛⾨サロン」「伊右衛⾨カフェ」「フタバフルーツパーラー」「Trueberry」「wired bonbon」などの店舗においてヴィーガン・スイーツの開発を担当。アレルギーを持つお⼦さんや親御さんなど⾷べる⼈みんなが笑顔で安⼼して楽しめる動物性⾷品不使⽤のスイーツ開発に従事。 ⾷の未来を⾒据えたスイーツを提供している。
