【数量限定】haccoba 猪口酒 -しょこらっしゅ-

チョコレートの原始といわれ、薬のような役割でも飲まれていたカカオ飲料 “ショコラトル”。カカオをすり潰したものにスパイスなどを入れてつくっていた当時の製法をモチーフに、日本らしい表現で挑戦しました。

ダンデライオン・チョコレートのカカオハスク（カカオの外皮）や、バニラビーンズ、そして八幡屋礒五郎さんの山椒七味を隠し味に、お米と一緒に発酵させています。
チョコレートを製造するときに出る未利用資源・カカオハスクは、赤いベリーのような果実味が感じられる「マヤ・マウンテン, ベリーズ」のものを使用。

カカオの香ばしくもフルーティーな香り、麹の甘みが広がり、カカオ由来のビターさや山椒七味のキレで、甘すぎない大人のチョコレートドリンクに仕上がりました。

「haccoba」について

2021年2月、原発事故の避難で一時人口がゼロになった福島県の小高というまちに醸造所を設立。2023年7月から隣町の浪江でも醸造所を営んでいます。「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、かつての "どぶろく" 文化やレシピを現代的に表現。ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりを行っています。
自分たちの事業を通して、自律的な地域文化と自由な酒づくりの文化を取り戻すことを、本気で目指しています。

・ホームページ：https://haccoba.com

「根元 八幡屋礒五郎」について

江戸時代の元文元年（1736年）に創業し、280年以上続く老舗唐辛子メーカーです。軽くて、かさばらず、日持ちする土産品として皆様にご愛顧いただいております。七味素材由来を使用した手作り菓子ブランド《Kongen Sweets》や、七味素材由来の成分を配合したコスメシリーズ《九代目室賀榮助KUMANOコスメシリーズ》なども展開しております。

・ホームページ：https://www.yawataya.co.jp/