Belize Set (チョコレートバー3枚・伊勢木綿 手ぬぐいカカオトート付き)
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Belize Set (チョコレートバー3枚・伊勢木綿 手ぬぐいカカオトート付き)

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【ご確認事項】
※ セットにどのチョコレートが入っているかは届くまでのお楽しみです。
※ 商品発送後のセット内容の変更は承っておりません。予めご了承ください。

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Belize (ベリーズ) セットについて

BELIZE

生産者:Maya Mountain Cacao (MMC)
生産国:ベリーズ
地域:
トレド
事業形態:
中央発酵施設を持つ社会的企業
カカオ豆:
400軒以上のカカオ農家からウェットビーンズを購入
発酵方式:
並べた木箱
乾燥方法:
ビニールハウス内の木製乾燥台とセメントのパティオ
カカオ豆のフレーバー:
甘酸っぱい苺の中に軽やかな乳酸味、ピーナッツの香ばしさ

ベリーズ南部に住むマヤ先住民の小規模農家とサステナブルな関係を構築する「マヤ・マウンテン・カカオ」のカカオ豆を使用しています。フルーティーな酸味が特徴の豆ですが、チーズケーキやチョコレートにディップした苺、ローストしたピーナッツの味わいが感じられます。

今回は下記セット内容の中からダンデライオン・チョコレートのスタッフが3枚をセレクトしてお届けします。
作り手が思わず惚れるカカオ豆で丁寧に作り上げられたチョコレートをご賞味ください。

セット内容

*セット内容の中からダンデライオン・チョコレートのスタッフが3枚をセレクトしてお届けします。
*どのチョコレートが入っているかは届くまでのお楽しみです。

*商品発送後のセット内容の変更は承っておりません。予めご了承ください。

【NESARI CHOCOLATE】ベリーズ 70%

ベリー系の濃厚なコンフィチュール、ストロベリーチーズケーキのフレーバーが感じられます。

【カカオ研究所】ベリーズ

ベリーズ産ならではのフルーティーさと、80%にしては食べやすく、最後には豊かなコクも感じられるチョコレートです。

【haru chocolateベリーズ 70%

香ばしいアーモンド、熟したピーチ、栗ペーストのようなまったりとしたテクスチャーです。

【haru chocolate】ベリーズミルク 58%

生キャラメルのような口溶けに、ほのかなストロベリーミルクの味わい。最後はすっきりとまとまるチョコレートです。

【Dandelion Chocolate】マヤ・マウンテン, ベリーズ 70%

チーズケーキ、苺のチョコレートディップ、ローストしたピーナッツのフレーバーが感じられます。

以上からセレクトしたチョコレート3枚に、ダンデライオン・チョコレートのトートバッグをお付けいたします。

チョコレートメーカーについて

NESARI CHOCOLATE

「ネサリ」は奄美大島の方言で「おやつ、朝食」の意味。島の新たな特産品を作ろうと2016年に創業。島のさとうきびや旬の食材を使用したチョコレートは、自然に満ち溢れた優しい味わいです。

カカオ研究所

福岡県飯塚市、九州初のメーカー。ベトナムのカカオ農園と協力し、美容と健康を考えた商品や、日本の伝統文化や伝統菓子を取り入れた新しいチョコレートを世界に発信しています。

haru chocolate

2007年飲食店オープン後、カカオの魅力に惹かれ、2013年に自家製チョコレートの製造を開始。2017年には専門店へ。夫婦で製造・販売を行っています。