自然派ワイン(赤)とチョコレートのペアリングセット
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自然派ワイン(赤)とチョコレートのペアリングセット

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赤ワインとチョコレートのペアリングが楽しめる特別セット

ダンデライオン・チョコレートのチョコレートバーとペアリングにぴったりな赤ワイン「Pinot Noir Graureben / ピノ ノワール グラウレーベン」をセットでお届けします。

カアボン, グアテマラ 70%

チョコレートバーは「カアボン, グアテマラ 70%」。
ワインとペアリングすることで、お互いの複雑な香りや味わいがバランス良く感じられます。
※セットのチョコレートバーは季節や製造状況などによって予告なく変更する場合がございます。

「Pinot Noir Graureben / ピノ ノワール グラウレーベン」について

Pinot Noir Graureben / ピノ ノワール グラウレーベン

造り手:Jean Dreyfuss / ジャン ドレフュス
ヴィンテージ:2017

タイプ:赤
産地:フランス アルザス地方
品種:ピノ ノワール 100%

ドメーヌ フィッシュバックが手がけるピノ ノワールは、現当主であるジャン ドレフュスの祖父母が、第二次世界対戦の直後に植樹したもので、その樹齢は70年程に達します。 この高い樹齢と恵まれたテロワールによって、非常に高い熟度が得られ、黒系果実のコンフィチュールのような濃密な果実味があり、それでいてしなやかな口当たりと華やかな余韻が楽しめる極上のバランスになっています。

いわゆるピノ ノワールという品種から想起される線の細いタイプではなく、フランス オーベルニュ地方の赤ワインに見られるような「火」のニュアンスを感じられたり、イタリア ピエモンテ地方の赤ワインにも通じるギュッと詰まった密度があります。

このワインは、ビオロジックで栽培されたブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過(ろか)や清澄も行わず、瓶詰めの際に極少量の亜硫酸塩(酸化防止剤)のみを加えて造られます。

*造り手の紹介やその他詳細は「be a good friend」HPにてご確認いただけます。
 

商品詳細

【内容量】
・Pinot Noir Graureben (ピノ ノワール グラウレーベン) 750ml
・チョコレートバー 1枚(56g)

【チョコレートバーの原材料】
 カカオ豆、黍砂糖

【賞味期限】
 製造から2年 (チョコレートバー)

【保存方法】
 お酒・チョコレートバー共に直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
 チョコレートを夏場などに冷蔵庫で保存される際は、野菜室や新聞紙に包んで保管して、
 召し上がる5〜15分くらい室温に出しておくと、おいしく召し上がれます。
 チョコレートがある程度柔らかいほうが、口の中で溶けやすく、香りや味わいを感じやすくなります。