Wednesday

18

Jan. 2017

SAN FRANCISCO DE MACORIS, D.R.

SAN FRANCISCO DE MACORIS, D.R.

オコカリベという発酵所から輸入されたこのカカオ豆は、従来よりも長く丁寧な発酵を経ています。力強いカカオ風味の中にもほのかな酸味が香り、カフェモカを思わせます。

ローストしたアーモンドやブラウニー、焙煎したてのコーヒーのような後味の親しみやすい味わいのチョコレートバーです。

生産者:サンフランシスコ・デ・マコリス/原産地:ドミニカ共和国/ローストプロファイラー:古野真理子/フレーバー:ローストアーモンド、ブラウニー