【店頭受取】クリスマスチョコレートケーキ
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【店頭受取】クリスマスチョコレートケーキ

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商品について

ドミニカ共和国産のカカオ豆を使用したチョコレートムースのケーキです。
粉末状のカカオニブを混ぜ込んだ軽い食感のカカオニブダックワーズの上に、ザクザクとした舌触りが面白いチョコレートクランチとH2Oチョコレートをのせ、チョコレートムースで包み込みました。表面には艶やかで美しいグラサージュを施しています。

今回、クリスマスケーキを開発するにあたり、分子料理にヒントを得て、水を使った「H2Oチョコレート」を独自開発いたしました。チョコレートに“水”を加えることで、シングルオリジンのドミニカ共和国産のカカオ豆が持つ、オレンジのような酸味を際立たせることに成功。フルーツを使うことなく、オレンジのジューシーな味わいを表現しています。カカオの新たな世界をご堪能ください。

商品の詳細

【カカオ豆の産地】
 ソルサル・コミュニタリオ,ドミニカ共和国

【サイズ】
 約12cm

【ご予約期間】
 2020年11月2日(月) ~12月14日(月)まで
 ※ご予約はオンラインストアのみとなります。

【お受取り期間】
 2020年12月21日(月)~12月25日(金)
 ※配送は承っておりません。カートに入れる際にお受け取り日および店舗をご指定ください

【お受取り店舗 (お受取り時間) 】
・ファクトリー&カフェ蔵前(12:00〜CLOSEまで)
・伊勢外宮店(11:00〜CLOSEまで)
・表参道店(12:00〜CLOSEまで)
 ※POP-UP STOREはのぞく
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【表示すべきアレルギー項目】
 乳、小麦、卵、ゼラチン、アーモンド