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「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」バレンタイン&ホワイトデー限定パッケージ
TK01

Regular price
PRICE ¥4,400
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商品説明

「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」の開催を記念したペアチケットとダンデライオン・チョコレートのチョコレートが入ったバレンタイン&ホワイトデー限定パッケージです。大切な方へのギフトにもおすすめです。

【商品内訳】
・「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」ペアチケット
マヤ・マウンテン, ベリーズ 70%x1枚

※この商品は2月7日より発送開始となります。

「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」とは?

「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」は、2016年より名称を変えながら発展してきた前身イベント「Craft Chocolate Market」を経て2020年5月16日(土)、17日(日)に開催される、日本最大規模のクラフトチョコレー トの祭典です。

Bean to Bar チョコレートは、アメリカで生まれ、2014年ごろから日本でも徐々に広がり始めたチョコレートの新しいカテゴリーです。現在、国内には約100社以上のメーカーが存在し、今なお新たなブランドが誕生する最も勢いのあるクラフトシーンの一つとも言われています。

「CRAFT CHOCOLATE EXPERIENCE TOKYO」では、国内外のBean to Bar カルチャーを牽引するキーパーソンたちが東京の湾岸・天王洲アイルに集結。会場では、チョコレートの試食・購入ができるだけでなく、普段なかなか会えない作り手から直接話を聞 くことができます。
さらに、ワークショップやセミナーを通して、各国のサステナブルな生産体制や Bean to Bar の最新トレンドなど、「おいしい」以外のクラフトチョコレートの本質や魅力について知ることができる貴重な機会となります。

マヤ・マウンテン, ベリーズ 70%の特徴

ベリーズ南部に住むマヤ先住民の小規模農家とサステナブルな関係を構築する「マヤ・マウンテン・カカオ」のカカオ豆を使用しています。フルーティーな酸味が特徴の豆ですが、今年はチーズケーキやチョコレートにディップした苺、ローストしたピーナッツの味わいが感じられます。

チョコレートの世界最高峰の品評会「インターナショナル・チョコレート・アワード 2018」(Asia-Pacific)において、少量生産で香料などを使用しないチョコレートバーが対象となる「Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars」部門において、銀賞を受賞いたしました。

また、各エリアで選ばれたチョコレートのみ出品することができる「World Final」でも銅賞を受賞いたしました。

FLAVOR

チーズケーキ

チョコレートにディップした苺