クリスマスチョコレートケーキ(店頭受取)
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クリスマスチョコレートケーキ(店頭受取)
CH01-25-45-1

Regular price
PRICE ¥4,860
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商品について

ドミニカ共和国産のカカオ豆を使用したチョコレートムースのケーキです。 粉末状のカカオニブを混ぜ込んだ軽い食感のカカオニブダクワーズの上に、ザクザクとした舌触りが面白いチョコレートクランチとH2Oチョコレートをのせ、チョコレートムースで包み込みました。表面には艶やかで美しいグラサージュを施しています。

今回、クリスマスケーキを開発するにあたり、分子料理にヒントを得て、チョコレートにはタブーとされる水を使った「H2Oチョコレート」を独自開発いたしました。チョコレートに“水”を加えることで、シングルオリジンのドミニカ共和国産のカカオ豆が持つ、オレンジのような酸味を際立たせることに成功。フルーツを使うことなく、オレンジのジューシーな味わいを表現しています。 カカオの新たな世界をご堪能ください。

商品詳細

【カカオ豆の産地】
ソルサル・コミュニタリオ,ドミニカ共和国

【サイズ】
約12cm

【ご予約期間】
2019年11月1日(金) ~12月14日(土)まで
*ご予約はオンラインストアのみとなります。

【お引渡し期間】
2019年12月21日(土)~12月25日(水)
*お引渡しは、店舗のみとなり配送は承っておりません。ご予約時にお受取り日及び店舗をご指定ください。


【お渡し店舗】
ファクトリー&カフェ蔵前、伊勢外宮前店、鎌倉店、京都東山一年坂店、Bean to Bar Lounge 表参道※POP UP SHOPはのぞく
*チョコレートケーキは数量限定のため、売切れ次第販売終了とさせていただきます。

【表示すべきアレルギー項目】
乳、小麦、卵、ゼラチン、アーモンド