OUR DAYS日々のできごと

14 MARCH 2019

京都東山一念坂店スタッフ募集

ダンデライオン・チョコレートの関西初の店舗である京都東山一念坂店は、4月に1周年を迎えます。これまでとは一味違う、カフェと新業態であるデザートバー(CACAO BAR)の複合店舗を、スタッフ1人1人が様々な挑戦を楽しみながら作り上げてきました。

「Bean to Barをムーブメントではなくカルチャーとして根付かせる」という、店舗に任された難易度の高いミッションに対して、人やチームの育成、商品の企画、地域の方々とのコミュニティイベントの運営といった、1つ1つのアクションを通じて、店舗全体で主体的に実現に向かってくれています。

今春1周年を迎えるにあたり、そんな京都東山一念坂店を更にアップデートしてくれる新しいメンバーを募集します。




今回の募集は、リードバリスタ、バーテンダー、ペストリースタッフの3職種。
いずれも専門性が求められる職種ですが、素質としてわたしたちが大切に考えるのは、クラフトマンシップ、好奇心、そしてチーム力。こだわり抜くこと、好奇心を持つこと、人を巻き込めることができる方に出会えたらと思います。


■関西エリア / リードバリスタ(正社員)


仕事内容
・コーヒーやドリンク全般のクオリティコントロール
・マニュアルやトレーニングメニューの作成・技術指導
・管轄エリアの店舗における定期的なクオリティチェック
・ロースターへの発注/コミュニケーション

求める資質
・クオリティへの飽くなきこだわりと責任感
・スタッフの育成に対する熱意やリーダーシップ
・ワークショップやトレーニングメニューの内容等に活かせる企画力

募集要項とご応募はこちら

他店舗のバリスタの紹介 : 【スタッフ紹介】カフェチーム(1)【スタッフ紹介】カフェチーム(2)



■バーテンダー(アルバイト)


仕事内容
・CACAO BARでのカクテル/モクテルの提供およびお客さまとの会話
・新しいカクテル/モクテルのレシピ考案(スキルや経験に応じて)

求める資質
・多種多様なお酒や食材に関する知識や探究心
・お客様を楽しませるエンターテイナーの素質
・経験者は金土日の1日3h〜でもOK (尚可)
・海外のお客様もいらっしゃる為、英語力のある方歓迎 (尚可)

募集要項とご応募はこちら


■ペストリースタッフ(正社員/アルバイト)


仕事内容
・チョコレートやカカオの風味や魅力を引き出すペストリーの製造
・新商品の開発(スキルや経験に応じて)
・CACAO BARでのアシェットデセールの提供(スキルや経験に応じて)

求める資質
・クオリティへの飽くなきこだわりと情熱
・チョコレートやカカオに関する知識や好奇心
・論理的な思考と自由な発想の両立
・正社員はパティシエ経験者(経験2年以上) (尚可)
・英語力のある方歓迎 (尚可)

募集要項とご応募はこちら

他店舗のペストリースタッフの紹介 : 【スタッフ紹介】ペストリーチーム(1)【スタッフ紹介】ペストリーチーム(2)


わたしたちのお店づくりにご興味のある方のご応募是非お待ちしています。

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