OUR DAYS日々のできごと

28 MAY 2018

【販売開始】オフィシャルブック『ダンデライオンのチョコレート』

5月12日(土)からダンデライオン・チョコレート全店舗および全国の書店、ネット書店で、オールカラーのダンデライオン・チョコレートオフィシャルブックを発売します!


■ダンデライオンのチョコレート - カカオ豆からレシピまで ビーントゥバーの本 -



「ダンデライオンのチョコレート」はまさしく、チョコレートラバーのために作られたダンデライオン・チョコレート初の公式書籍です。
Bean to Barの歴史や製造プロセス、カカオ豆の調達方法、農園の様子、そして今後の安定した生産体制に向けた挑戦について、くまなく紹介しています。さらに、ダンデライオン・チョコレートのカフェで人気のメニューレシピを30種類も掲載!
Bean to Bar チョコレートをこれから始める方、すでにチョコレートの魅力にどっぷり浸かっている方、「チョコレート」と言う単語にわくわくしてしまう皆さまにご満足いただける内容になっています。
チョコレートの奥深い世界をまるごとお楽しみいただける新しい手引き書として、是非ご覧ください。


『ダンデライオンのチョコレート - カカオ豆からレシピまで ビーントゥバーの本 - 』
CHAPTER1 アメリカン・クラフトチョコレート
CHAPTER2 チョコレートができるまで
CHAPTER3 カカオ豆と砂糖
CHAPTER4 たくさん作る
CHAPTER5 チョコレートを使ったレシピ

著者 : トッド・マソニス、グレッグ・ダレサンドレ、リサ・ヴェガ、モリー・ゴア(A4変型判 / 368ページ)
価格 : 3,800円 (税別)
発行 : 新泉社
販売場所 : ファクトリー&カフェ蔵前、京都東山一年坂店、伊勢外宮前店、鎌倉店、オンラインストア


*「ダンデライオンのチョコレート」に寄せられた反響につきましては、こちらの紹介ページをご覧ください。

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